Наталья Малыгина

Беляши на кефире. Получаются вкусные, пышные и сочные. Тесто готовится на кефире очень быстро и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению. Рецепт: Тесто: (на 12 беляшей) Кефир -250 мл. Яйцо -1шт. Соль -1/2ч.л. Сода -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло – 20 мл. Мука -400-420гр. Для начинки: Фарш -400гр. Луковица -1шт. Чеснок -2зуб. Соль -1/2ч.л. Черный перец –по вкусу Кефир -2ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску наливаем кефир 250 мл, разбиваем 1яйцо, кладем половину ч.л. соды, столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли. Все перемешиваем и оставим массу постоять минут 5, чтобы кефир погасил соду. Прошло 5 минут добавляем постепенно просеянную муку 400 гр. Замешиваем тесто, тесто должно получиться мягкое, эластичное, слегка липнуть к рукам. Убираем тесто в сторону, пока будем готовить начинку. В миску кладем 400гр фарша, у меня фарш смешанный говядина с курицей. Измельчим большую луковицу и 2 зубчика чеснока при помощи блендер

Здравствуйте, гурманы! Это пирог, который не требует ни сложных манипуляций, ни дорогих ингредиентов, но на выходе даёт замечательный результат. Рецепт: Берем: Делаем: 1. Берем наш вилок капусты и шинкуем его достаточно тонко. Перекладываем нашинкованную капусту в миску, присыпаем щепоткой соли и начинаем ее мять, слегка сжимаем и перетираем ее руками. 2. Укроп мелко рубим. Отправляем к капусте и перемешиваем. Пока они знакомятся, займемся тестом. 3. Берем глубокую миску и разбиваем в нее 3 яйца. Взбиваем их венчиком до состояния однородной светло-желтой массы. Добавляем к яйцам сметану и майонез. Снова тщательно взбиваем. Муку просеиваем в миску с жидкой основой. Туда же отправляем чайную ложку соли (без горки) и разрыхлитель. Теперь берем ложку и замешиваем гладкое, однородное тесто, по консистенции напоминающее не очень густую сметану. Комочков быть не должно. 4. Духовку разогреваем до 180 °C. Пусть греется, пока мы собираем наш пирог. Берем форму для запекания (можно использовать