Ольга Поляева (Гончарова)

Чудесные корзинки с белковым кремом: вкус из детства!

Эти маленькие корзиночки с повидлом и нежнейшей белковой шапочкой помнят многие.
Их сладкий аромат возвращает в времена, когда в кондитерских витринах такие пирожные считались особым угощением. Сегодня вы легко можете воссоздать это чудо у себя дома. Основа — хрустящее тесто
мука — 300 г
сахар — 100 г
сливочное масло — 180 г
яйцо — 1,5 шт.
сода — ¼ ч. л.
Сливочное масло взбейте с сахаром и яйцами до воздушности, добавьте муку с содой. Быстро замесите — тогда тесто останется нежным. Распределите по формочкам, наколите дно вилкой и выпекайте

ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ

Ингредиенты (на 2–2,5 кг дыни):

Приготовление:

В кастрюлю всыпать сахар и лимонную кислоту, влить воду. Довести до кипения.
Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками или дольками. Разложить по стерилизованным банкам.
Залить дыню кипящим сиропом.
Простерилизовать банки в кастрюле с водой 10 минут.
Закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Советы от хозяйки:

* Для заготовки выбирайте сладкие и ароматные дыни без признаков переспелости.
* Чтобы дыня сохранила форму, нарезайте кусочки покрупнее.
* Хра