Инна Коваленко(Кулиненко)

Рубленые котлеты из печени с грибами

Ингредиенты:
Печень – 300 г (свиная или говяжья)
Шампиньоны 300 г
Яйца – 2 шт.
Лук – 1-2 шт.
Морковь- 1 шт.
Мука – 2-3 ст. л.
Соль, перец, растительное масло
Приготовление:
Печень, грибы, лук для рубленых котлет необходимо мелко нарезать, морковь – натереть на мелкой терке, посолить, слегка поперчить, вбить яйца, добавить муку. Получившуюся массу выкладывать ложкой на разогретую с маслом сковороду.
Обжарить с одной стороны, затем перевернуть и накрыть крышкой и тушить еще 7 минут с другой стороны.
Вкусные рубленые котлеты из печени с грибами готовы!