
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Небо, солнце и земля - или Осетинские пироги.
Эти пироги, в количестве трёх, олицетворяют древнюю модель мироздания для осетин.
Делают эти пироги с различными начинками, мои любят картошку с сыром - с ней и буду готовить.
Расход на одну порцию:
Понадобится
Молоко - 400 мл
Дрожжи сухие - 5 гр
Сахар - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло сливочное - 50 гр ( растопить и остудить )
Мука - 500 гр
Начинка
Сыр осетинский, адыгейский - 200 гр
Картофель - 200 гр
Соль, перец, сливочное масло - 1 ст.л.
Сливочное масло - для смазывания
Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром, отставить на 10 минут
Муку просеять в миску или дежу миксера, добавить соль, масло, опару. Выместить тесто руками примерно 14 комментария
38 раз поделились
281 класс
- Класс
поделилась публикацией
Замешиваем магию: 3 волшебных рецепта дрожжевого теста на все случаи жизни
Привет, дорогой читатель! Дрожжевое тесто — это не просто кулинария, это алхимия на собственной кухне. Аромат свежей выпечки, тепло булочки в руках, восторг домочадцев — ради этого стоит разобраться в этом вопросе раз и навсегда. Сегодня мы не просто дадим три рецепта, а создадим ваш личный «фундамент» для десятков блюд. Плюс — секретные лайфхаки, о которых молчат даже бабушки! Почему три? Потому что у каждого теста — своя суперсила. Одно идеально для пиццы, другое создано для воздушных булочек, а третье — бездонный колодец для плюшек и пирогов. Поехали! ГЛАВА 1: Базовый универсальный рецепт («Рабочая лошадка») Это ваша основа основ. Тесто, которое прощает ошибки, всегда получается и подходит для 80% выпечки: пироги, плюшки, булочки, основы для пиццы. Ингредиенты: · Молоко (или вода) — 250 мл · Сахар — 3 ст.л. · Соль — 1 ч.л. · Мука — 500-550 г (обязательно просеять!) · Дрожжи сухие активные — 2 ч.л. (или 25 г свежих) · Масло растительное (без запаха) — 50 мл · Яйцо — 1 шт. (мо
Показать еще
91 комментарий
605 раз поделились
7.3K классов
- Класс
00:28
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
217
- Астрахань РФАстрахань
- TAIS BELOUSСанкт-Петербург
- Елена Золотареваг. Люберцы (Люберецкий район)
- по Святым местам с Еленой ГлуховойАстрахань
53
- Департамент экономической политики и развития81885 подписчиков
- Barilla Россия218381 подписчик
- Белуга. Астраханские новости9348 подписчиков
- Т—Ж335817 подписчиков
- Новости этого часа38257 подписчиков