Яна Давыдовская

Виктор Петрович двадцать лет держит небольшое хозяйство. Куры, утки, гуси. Знает о птицеводстве всё. И вот что интересно: сам он никогда не покупает курицу в магазине. Только у проверенных фермеров или выращивает сам. Почему? Недавно он подробно объяснил. И его аргументы заставляют задуматься о том, что мы едим. Магазинная курица — это не совсем курица Виктор говорит прямо: то, что лежит в магазинах в красивых упаковках — это мясо, но какое именно, большой вопрос. Начнем с того, что птица на фабриках живет 35-40 дней. Месяц с небольшим. За это время она должна вырасти с цыпленка размером с кулак до тушки в два-три килограмма. Это физически невозможно без вмешательства. Обычная домашняя курица растет минимум 4-5 месяцев. И то получается небольшая. А фабричная за месяц — как надутая. Виктор рассказывает: когда он впервые увидел, как растут бройлеры на промышленной ферме, не поверил глазам. Недельные цыплята уже размером с двухмесячных обычных. Через три недели — как взрослые куры. Ноги у