ТАМАРА ПУДОВКИНА

Хотел поговорить сегодня о гладышах. И поводы для этого имеются. В моей недавней публикации "Тест для настоящих грибников. Узнайте грибы на 17 фотографиях." был вопрос про них. И, судя по реакции некоторых читателей, не все знают о таких прекрасных млечниках. А ещё, под своей старой статьёй, нашёл сегодня интересный комментарий про эти грибы от читательницы с ником hipos54: Был в нашей коммунальной квартире, в моём детстве, сосед, который собирал только лубянки. Все дивились, набирали полные корзины и белых, и красных, и груздей всех мастей, волнушек, зеленух... А он (хоть только дно корзины прикрыто), одни лубянки. Благодаря ему и знаем этот гриб. Главная отличительная примета - становится песочно-жёлтым в процессе обработки, т.е. при вымачивании длительном, варке, засолке... И название связано с этой особенностью... Внутренняя кора берёзы (луб), как раз похожего цвета. В своё время весь инет обыскала, пытаясь объяснить знакомому, как выглядит любимый засолочный гриб - лубянка. Не