Илья Мохов

Гурьевская каша

Согласно самой распространенной версии, гурьевскую кашу в начале XIX века придумал крепостной повар Захар Кузьмин. Граф Дмитрий Александрович Гурьев, министр финансов и известный гурман, однажды гостил у майора Георгия Юрисовского, где на десерт ему подали необычную кашу. Восхищенный граф без раздумий выкупил талантливого повара вместе с семьей, и блюдо получило его имя.
Существует и альтернативная версия, согласно которой граф Гурьев сам изобрел рецепт в честь победы над Наполеоном.
В любом случае каша стала настолько популярной, что ее подавали при императорском дворе. Сохранилось предание, что именно гурьевская каша спасла жизнь Александра III во время крушения царского