Ирина Демихова (Колонтырь)

Хлеб больше не покупаю, пеку сама На два хлеба: Вода – 400 мл Соль – 2 ч.л. Сахар – 4 ч.л. Дрожжи (сухие) – 10 гр или сырые дрожжи-30гр Масло растительное – 3 ст.л. Мука – 600 гр В миску вливаем теплую воду, добавим дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем и даем дрожжам активироваться 5 минут. Добавим растительное масло и просеиваем муку. Замешиваем липкое тесто. Отправляем тесто на 40 – 60 минут для подъема в теплое место. Две формы смажем растительным маслом. Тесто делим на две равные части. Стол присыпаем мукой. Каждую часть растягиваем руками в прямоугольник. Сворачиваем в рулет. Кладем каждый рулет в форму, накрываем и убираем в теплое место для подъема, на 40 – 60 минут. Ставим формы в ду

Пирожки-треугольники. Ленивый завтрак

Когда хочется домашних пирожков, но нет времени возиться с дрожжами и лепкой — этот рецепт просто спасает. Всё смешал, нарезал и на сковородку. Они готовятся очень быстро, так как тесто не требует дрожжей и долгого расстаивания. Пышные, сытные и ароматные. Ингредиенты Яйца — 2 шт. Кефир — 250 мл Соль — 0,5 ч.л. Сахар — ст.л. Сыр — 100 г Колбаса — 100 г Мука — 450 г Разрыхлитель — 10 г Петрушка — 10 г Приготовление 1. В глубокой миске смешайте яйца, кефир, соль и сахар. 2. Колбасу и сыр натрите на крупной терке (или нарежьте мелкими кубиками). Петрушку мелко порубите. Добавьте всё в яично-кефирную смесь. 3. Постепенно всыпайте муку вместе с разрыхлителем. Замесите мягкое, слегка липкое те