Сныгины Александр и Галина

Вспомнил я рецепт из общепита времён Союза — зразы картофельные с мясом. Готовили их ещё в моем детстве, в столовой такие давали, с душой, не то что сейчас эти бистрошки. Что брать: - Картошка — килограмм (лучше старую, жёлтую, ту, что хорошо разваривается) - Фарш — грамм 300 (говяжий идеально, но если с pork’ем пополам — тоже сойдёт) - Лук — 2 головки (покрупнее, чтоб сочнее было) - Яйцо — 1 штука (в крайнем случае можно и без него, но тогда муки чуть больше) - Мука — пару ложек (чтоб не расползалось) - Соль, перец — ну тут сами знаете - Масло — подсолнечное, для жарки (если есть немного сливочного — вообще шик) Как делать: 1. Картошку — в кастрюлю, варим до мягкости, как на пюре. Сливаем воду, толчём, но не в блендер, конечно — по-старинке, толкушкой. Даём остыть, потом вмешиваем яйцо, муку, соль. Тесто должно быть плотным, но не тугим. 2. Фарш обжариваем с луком, солим, перчим. Если есть лаврушка — кидаем, аромат сразу как в столовой №3 завода! 🙂 3. Тепер

Новый отопительный сезон уже не за горами — и самое время напомнить несколько правил о замене неисправных батарей в квартире. 1. Аварийный радиатор без отключающих устройств должны заменить бесплатно Вопрос о том, кто обязан заменить аварийный радиатор отопления, решается в зависимости от наличия или отсутствия на радиаторе отключающих устройств (запорных кранов): - радиатор без отключающих устройств признается частью общедомовой системы отопления — значит, его содержание и ремонт возлагается на управляющую компанию. Поэтому она обязана заменить его бесплатно, в рамках текущего ремонта имущества дома (ст. 161 ЖК РФ, п. 10 Правил содержания общего имущества в многоквартирном доме, утв. ПП РФ от 13.08.2006 № 491). Инструкция о том, как обязать управляющую компанию заменить неисправный радиатор в квартире, доступна подписчикам моего канала на платформе Boosty; - если же радиатор оснащен отключающими устройствами, менять его должен собственник квартиры за свой счет. 2. Если запорные кра

Подагра – это мучительная форма артрита, вызванная накоплением кристаллов мочевой кислоты в суставах. Острые приступы подагры характеризуются внезапной, интенсивной болью, покраснением и отеком, чаще всего в большом пальце ноги. Хотя полностью "избавиться" от подагры в том смысле, чтобы она никогда не вернулась, может быть сложно, существуют эффективные стратегии управления заболеванием, которые помогают значительно уменьшить частоту и тяжесть приступов, облегчить боль и улучшить качество жизни. В этой статье мы рассмотрим комплексный подход к тому, как избавиться от подагры и контролировать ее проявления. Понимание подагры: ключ к эффективному управлению Прежде чем говорить о том, как избавиться от подагры, важно понять ее механизм развития. Подагра возникает из-за гиперурикемии – повышенного уровня мочевой кислоты в крови. Когда уровень мочевой кислоты становится слишком высоким, она кристаллизуется и откладывается в суставах и окружающих тканях, вызывая воспалительную реакцию и остр

Пирожки «Вокзальные» — это не просто рецепт, а целая ностальгия по советскому прошлому. Это те самые пирожки с мясом и рисом, которые продавались в закусочных на вокзалах — сытные, ароматные, с сочной начинкой и обязательно с отверстием сверху, из которого пар идет. Вот подробный пошаговый рецепт, который позволит вам воссоздать этот вкус детства или юности у себя дома. Ингредиенты: Для дрожжевого теста (классический вариант): — Мука пшеничная — 500-550 гр. просеять — Молоко или вода — 250 мл (молоко сделает тесто нежнее) — Сахар — 1 ст. ложка (для питания дрожжей) — Соль — 1 ч. ложка — Дрожжи сухие активные — 7 гр или 25 гр свежих прессованных — Масло растительное — 3 ст. ложки (для эластичности) — Яйцо — 1 шт. (можно добавить для пышности, но это не обязательно) Для начинки: — Фарш мясной (говяжий, свиной или смесь) — 500 гр — Рис — 100-120 гр сухого — Лук репчатый — 2-3 крупные головки — Вода или бульон — около 100 мл (для сочности) — Соль — по вкусу — Перец черный молотый — по