Раиса Никонова (Писарева)

Мясо по-французски давно стало классикой домашней кухни. Оно невероятно популярно благодаря простоте приготовления, впечатляющему виду и сочетанию вкусов, которое всегда работает безотказно. Вариант с грибами и сыром — один из самых насыщенных и ароматных. Сливочная сырная корочка, мягкие грибные нотки и сочная свинина создают идеальное праздничное блюдо, которое подойдёт и для Нового года, и для любого торжественного ужина. Такой рецепт легко адаптировать под собственный вкус: менять сорта грибов, добавлять сливки, использовать разные виды сыра. Но классический вариант остаётся вне конкуренции — он всегда получается аппетитным, тающим во рту и очень домашним. Ингредиенты Свинина (корейка или шейка) — 600–800 г Шампиньоны или лесные грибы — 250–300 г Лук — 1 шт. Твёрдый сыр — 150–200 г Майонез или сметана — 2–3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Масло для жарки Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Как приготовить мясо по-французски с грибами и сыром 1. Подготовка мяса Свинину нарежьте порционны