Обложка профиля
Фотография "Подмосковье, Коломна, "Олимп", 2011 год. На ретрите я работала Монтессори-педагогом с дошкольной группой."

Евгения Мальцева

Последний визит: вчера 14:26
Фотография "17.01.2026 Пирог из армянского лаваша с начинкой из лука и моркови (зажарка), копчёной курицы и брокколи.
Заливка: яйца, сметана, овсяное молоко, морская соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок и смесь-приправа для птицы.
Состав самого армянского лаваша очень хороший: мука пшеничная 1-го сорта, вода и соль. Без дрожжей."
Фотография "17.01.2026 Пшённая каша, заправленная маслом гхи. 
Тушёные овощи: кабачок, картошка и тыква; зажарка из лука, моркови, помидора и тыквы.
Тресковая котлета (фарш трески, зажарка из лука и моркови, яйцо, морская соль, панировка).
Салат сыроедческий: пекинская капуста, морковь, репа, дайкон и тыква. Заправка: морская соль, нерафинированное подсолнечное масло."
Фотография "16.01.2026 Улитка из армянского лаваша с тыквой, яблоком и кислицей.
Приготовление:
Тыкву и яблоки потереть на крупной тёрке (примерно 1:1 или тыквы чуть больше; яблоко 1 шт. большое), добавить сок лимона и чуть морской соли, перемешать. 
Лаваш в этот раз большой и тонкий 2 шт., не разрезала пополам, а каждый пласт по одному краю завернула, чтобы получился двойной край для начинки.
Уложить на двойной край каждого пласта начинку, добавить сверху замороженную кислицу и кусочки масла гхи. Завернуть в рулет.
Таких рулетов улеглось в мою сковороду 2 шт. - улиткой - поверх смеси растопленного масла гхи и нерафинированного подсолнечного (можно приготовить и на кокосовом). Сколько рулетов войдёт в сковороду, зависит от диаметра сковороды и от количества начинки. 
Обжарить улитку с двух сторон под крышкой."
Фотография "16.01.2026 Пшённая каша. Заправлена маслом гхи.
Приготовление:
1 ст. пшёнки хорошо промыть и залить 4 ст. воды. После закипания снять пену, добавить морскую соль и варить на минимальном огне 20 мин. Заправить маслом гхи.
Пшёнку предварительно можно промыть и замочить.
Другой способ предварительной подготовки: промыть, подсушить и обжать на сухой сковороде."
Фотография "16.01.2026 Тушёные овощи: кабачок (основа блюда), картошка и тыква. 
Зажарка на смеси нерафинированных масел горчичном и подсолнечном: лук (1 шт.), морковь (1 шт. соломкой), замороженный помидор, тыква (на крупной тёрке).
Приправы: морская соль и смесь-приправа для птицы.
Приготовление:
Приготовить зажарку: обжарить мелко порезанный лук до золотистости, добавить морковь (соломкой) и помидор, потушить вместе мин 3. Добавить тыкву и потушить ещё 2 мин. Зажарку обычно слегка присаливаю. 
Зажарка у меня была уже готова (готовила сразу для двух блюд: для супа-лапши и этого блюда).
Добавить картошку (2 шт. ломтиками или соломкой), чуть присолить морской солью и тушить мин 10. 
Добавить кабачок и тыкву, порезанные на ломтики среднего размера. 
Посолить морской солью. Перемешать. И готовить на среднем огне до готовности мин 10-15, периодически перемешивая.
При необходимости добавить немного воды.
Добавить приправу."
Фильтр
  • Класс
555469513625
Поделилась фотографией
  • Класс
  • Класс
  • Класс
  • Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

251

  • Бесплатная открытка засыпайте в мире, просыпайтесь в радости, текст, луна, роза
  • Бесплатная открытка крокусы, под снегом, потихоньку просыпается, весна, текст

47