Вячеслав и Катя Симонян

Имя купца Павла Михайловича Третьякова неразрывно связано с главным делом его жизни: созданием Третьяковской галереи. Сегодня это одно из крупнейших в мире собраний произведений русских художников, насчитывающее свыше 180 000 предметов. Но каким человеком был сам Третьяков и что подтолкнуло его связать жизнь с искусством? Краткая биография Павел Михайлович родился в Москве в 1832 году в купеческой семье. Он получил домашнее образование и рано начал работать – помогать отцу в торговле. Вместе с братом Сергеем строил бумагопрядильные фабрики, организовал «Товарищество новой костромской льняной мануфактуры». Портрет Третьякова работы Репина В 1865 году Павел Третьяков женился на Вере Мамонтовой (двоюродной сестре другого предпринимателя и мецената – Саввы Мамонтова), у них родилось шестеро детей. К сожалению, старший сын, Михаил, родился слабоумным. Еще один, Иван, впоследствии умер от скарлатины, что было тяжелым горем для отца: с этого момента Третьяков стал молчаливым, замкнутым. Тем в

Нет ничего более утешительного и знакомого с детства, чем аромат свежесваренной молочной каши, наполняющий кухню ранним утром. Это блюдо — настоящая классика, которая дарит чувство сытости, заряжает энергией на долгие часы и заботится о нашем здоровье. Каша, приготовленная на молоке, является источником медленных углеводов, качественного белка, витаминов группы В и ценных минералов. В этой статье мы собрали для вас подробные рецепты десяти самых популярных и любимых молочных каш. От нежной манной до солнечной тыквенной — здесь каждый найдет вариант по своему вкусу. Мы не просто перечислим ингредиенты, но и поделимся маленькими хитростями, которые помогут вам избежать комков, добиться идеальной консистенции и превратить простое блюдо в кулинарный шедевр. «Каша — мать наша», — гласит народная мудрость. И это не просто красивые слова. Наши предки знали толк в питательной и силы дающей пище. Начинать день с тарелки теплой каши — это значит следовать вековым традициям здорового и разумного

Покажу 3 варианта квашеной капусты. И 3 разных варианта нарезки капусты. Что может быть вкуснее соленых (квашеных) овощей в холодный период года. Они прекрасно подходят к любым вторым блюдам. Их ядреный вкус бодрит, дает яркость, и настроение повышается, особенно, когда за окном мрачная погода. Про пользу даже и писать не буду :)) Обожаю квашеные овощи. Квашеную капусту дополняю репчатым луком, ароматным растительным маслом и прекрасное дополнение ко вторым блюдам готово. А кислые щи или тушеное мясо с ней — просто объедение. Будет 3 варианта. 1. Классический рецепт квашеной капусты. Для измельчения капусты купила специальный нож для шинковки капусты. Очень быстро и удобно, если готовить капусту по 4-5 кг. Вилок капусты разрезаем пополам и резкими движения шинкуем капусту. Выкладываем в глубокую посуду по 1 кг. Добавляем крупно натертую морковь и соль. На 1 кг свежей капусты берем одну морковь среднего размера и 1 ст. л. с горкой соли (25 г). Хорошо перемешиваем руками до выделения сок

Сегодня многие хозяйки обходят стороной перловую крупу. Якобы долго варится, «дубовая», безвкусная… Но если бы вы заглянули в поварскую тетрадь советской столовки, то удивились бы: эта простая каша может быть рассыпчатой, ароматной и готовиться почти так же быстро, как гречка. Всё дело в старых методах, которые незаслуженно забыты. Я нашла рецепты в кулинарной книге 1950 года — настоящем пособии для поваров советских столовых. Делюсь тремя хитростями, которые превращают перловку в блюдо, за которое боролись даже на армейской кухне. Перловка — это ячмень, шлифованный и обработанный. Её плюсы: питательность, польза для пищеварения, доступная цена. А минусы — продолжительное приготовление и угроза превратить всё в клейкую массу. Многие ошибаются в самом начале: заливают перловку водой и ставят на плиту, как рис или гречку. Через час получают кашу сомнательной консистенции. А ведь в СССР знали: эта крупа требует уважения и правильной подготовки. Советские повара не тратили часы на варку