Любимое блюдо Владимира Высоцкого - цыпленок-табака. Правда, во времена Высоцкого цыплята были настоящими...
Ингредиенты: Цыпленок - 1 шт Чеснок - 7 зубчиков Перец черный молотый - 20 г Соль - 10 г Уксус 9% - 1 ст. ложка Вода фильтрованная - 300 мл Сливочное масло - 50 г Сметана - 2 ст. ложки
Приготовление: Натертый на самой мелкой терке чеснок смешиваем с солью и перцем. Замешиваем чесночную массу с солью и перцем, пока не получится комочек. Цыпленка кухонными ножницами разрезаем вдоль по спине. Тушку выворачиваем и сильно прижимаем так, чтобы цыпленок получился максимально плоским. Намазываем тушку цыпленка "чесночно-перечным шариком" с обеих сторон и отправляем курицу в миску