Валентина Шестопалова (Сухорукова

Огурцы относятся к тем культурам, которых кормить надо качественно и плотно. Это обусловлено строением поверхностной корневой системы данной культуры. Так как корни вглубь практически не уходят, они быстро вбирают все полезные элементы в зоне своего роста и тем самым обедняют землю. По правилам огурцы лучше удобрять попеременно чередуя корневые подкормки с подкормками по листу. В теплице Тепличные огурцы заметно отзываются на внесение простых дрожжевых настоев. Но свежие дрожжи, вопреки некоторым мнениям, для теплиц категорически не подходят. Использовать следует только сухие. Дело в том, что свежий продукт поспособствует росту не только полезных микроорганизмов, но и вредных. Для питательной подкормки огурцов оптимален следующий рецепт: маленькую пачку дрожжей соединяем в 5л воды с 2г аскорбинки, через 5 дней вычерпываем на каждые 10л простой воды по 1ст настоя, затем расходуем средство по 1л на корень. Использовать рецепт можно раз в месяц. От него улучшится молекулярный состав зем

Иногда хочется приготовить что-то простое, но чтобы на вкус — будто из кафе. Я часто делаю куриную грудку в кляре, когда нужно быстро накормить семью или приготовить ужин без лишней суеты. Это блюдо получается румяным, нежным и с тонкой хрустящей корочкой, а запах — просто невозможно устоять. Сначала подготавливаю мясо. Куриные грудки мою, обсушиваю и разрезаю вдоль — так они быстрее прожариваются и остаются сочными внутри. Отбиваю их через плёнку — не сильно, просто чтобы стали мягче. Это важно: если отбить слишком тонко, грудка потеряет сочность. Далее слегка солю каждую сторону и посыпаю паприкой. Паприка не только придаёт красивый цвет, но и раскрывает вкус курицы — особенно, если дать мясу полежать пару минут, чтобы специи впитались. Теперь подготавливаю три миски: в одну насыпаю муку, в другую разбиваю яйцо и взбиваю вилкой до однородности. Совет: добавьте в яйцо щепотку соли и пару капель масла, тогда кляр будет ложиться ровнее и не будет отставать при жарке. Каждый кусочек ку

Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен