Ирина Тимощенко (Дидуэль)

Хочу поделиться с вами рецептом шикарного ароматнейшего перца. Здесь ничего варить не надо, над плитой стоять не придется. Перец печется в духовке. Точнее, мы будем его вялить. Делается по аналогии с вялеными помидорами. Я даю пропорции продуктов ориентировочно на банку в 1 литр. Вы уже рассчитывайте пропорции исходя из того, сколько банок хотите закрыть. 🔹Ингредиенты🔹 ✔Перец сладкий — 1,5 кг ✔Чеснок — 5-7 шт. ✔Специи — кориандр, базилик по 1 ч. л. ✔Соль — 1 ч. л. ✔Сахар — 2 ст. л. ✔Розмарин — 1 небольшая веточка. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). Приготовление Будет намного красивее, если вы возьмете перец разных цветов (красный, желтый, зеленый). Но, конечно, на вкус это не повлияет. Одноцветный перец получится таким же вкусным. Для этой заготовки я рекомендую выбирать сладкий перец мясистых сортов. В процессе вяления он будет уменьшаться в объеме. И если вы возьмете тонкие перчики, он них может остаться одна шкура. ✅Итак, приступим: хорошо промойте перец под чис