Мария Лахаева (Наумова)

Консервированные помидоры, пожалуй самая популярная и любимая заготовка на зиму. Я предлагаю вам свой вариант маринованных помидоров. "Помидоры под снегом" очень интересная и необычная заготовка. Такие помидоры очень эффектно смотрятся в банке. Кажется, что помидоры находятся в снегу. Но, на самом деле, снега конечно же в банках с помидорами нет. Хлопья снега в банке создаёт измельченный чеснок, которого в этом рецепте довольно много. К тому же сами помидоры получаются очень вкусными, сладкими и ароматными. Если вы, ещё не пробовали такие помидоры, то в этом году обязательно приготовьте. Ингредиенты: Приготовление: Помидоры желательно выбирать среднего размера. Помидоры хорошо промываем. Банки1,5 литровые я просто мою содой, стерилизовать их не нужно. Такие помидоры я обычно консервирую в полуторалитровых или литровых банках. Раскладываем помидоры по чистым банкам. Помидоры я прокалываю зубочисткой, где находится плодоножкам, чтобы они не потрескались. Помидоры укладываем достато

Если вы ищете способ сохранить хрустящие летние огурцы до зимы — этот рецепт именно то, что нужно! «Корейский хруст» — это острые, ароматные огурцы с насыщенным вкусом и лёгкой сладостью. Отлично подойдут как к отварному картофелю, так и к мясным блюдам. И, конечно, съедаются моментально!

Великий пост — время воздержания. Но уже в последние дни поста мы, словно тайные агенты, скупаем муку и яйца, прицениваемся к формам для куличей и принюхиваемся к аромату изюма в магазинах. А еще в это время даже самые заядлые кулинары превращаются в немного суеверных людей. Вот месишь тесто, считая каждое движение (по преданию, нужно 300 ударов, чтобы гости потом 300 раз похвалили), и думаешь: “А вдруг не поднимется?” А тесто это чувствует! То жидковатое, то густое - никак не хочет быть “как надо”. Но когда оно наконец начинает играть, как морская волна, растекаясь по рукам и отставая от посуды - вот это момент магии! Тесто по формам укладываешь аккуратно, как драгоценность. И вот они стоят, пышные, в теплой кухне, где температура не ниже 25 градусов (иначе обидятся!). А потом - торжественный момент выпечки! Духовку разогреваешь, на дно ставишь миску с водой для пара, и… нельзя смотреть! Как ребенок, честное слово. Приоткрываешь дверцу, опрыскиваешь водой - и снова закрываешь, боясь