Наталья Владимир Устименко(Шевчик)

Домашний сацебели из помидоров с добавлением небольшого количества яблок и сладкого перца — это очень вкусная и пряная интерпретация классического грузинского соуса. СОВЕТЫ: Примечание: вес овощей указан в уже очищенном виде. Общее время: 2 часа 10 минут | Время приготовления: 1 час 50 минут Выход: 1.5-2 л | Калорийность: 28.44 кКал на 100 г Помидоры нарезать на 2-4 части, отправить в большую кастрюлю (здесь объем 6 л). Срезать плодоножки не нужно. Просто зачистите места повреждений, если они имеются. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать кусочками и соединить с помидорами. Кастрюлю поставить на средний огонь. Варить, помешивая, 60 минут. Примерно минут через 10 вы увидите, что помидоры дали много собственной жидкости. Спустя час томаты разварятся полностью, а яблоки будут мягкими. На этом этапе нужно пробить все блендером. Чтобы избавиться от шкурок и косточек, протереть получившуюся массу через металлическое сито. Жмых выбросить. Пюре перелить обратно в кастрюлю. Чтобы сок быстрее

Друзья, добрый день! Пока лето в разгаре, предлагаю приготовить портулак. Это тот самый сорняк, который наверное ненавидят все у кого есть огород. Не можете его побороть - просто съешьте! Тем более это очень полезно! Я портулак купила в супермакете. Представляете, в Армении такие травы можно купить прям в магазине. Если бы моя бабушка видела бы, что я покупаю этот "ужасный сорняк" она бы очень удивилась. В детстве я помню как она с ним боролась на даче. Обновляю срез. Удаляю все завядшие листики и веточки. А еще по возможности вытряхиваю семена. Видите вот эти черные точки. Мне очень не нравится, когда они попадаются. Как песок на зубах, поэтому я стараюсь максимально от них избавится. Да и настоящего песка, земли и т.д. в портулаке много. Так что моем очень хорошо! Кстати, этот портулак попался очень неплохой. Почти все коробочки с семенами еще не созрели! А вот и те коробочки, которые уже открылись. Видно, что семена из них прям сыпятся. Такие коробочки я срезаю. Таким образом