Елена Голыгина(Щеголькова)

Вы когда-нибудь заходили на кухню перед Новым годом с уверенностью, что приготовите нечто особенное, а потом, увидев на столе привычные оливье и селёдку под шубой, чувствовали разочарование и даже тревогу за своё здоровье или здоровье близких?  Мне знакомо это чувство, и хочется порадовать себя и родных, и страшновато за скачки сахара после майонеза и картошки. Но я рискнула приготовить необычные салаты, и теперь ни один Новый год не обходится без этих ярких, полезных и невероятно вкусных блюд! В этой статье вы найдёте девять салатов, которые не только безопасны для диабетиков, но и помогут снизить уровень сахара.  Также расскажу, какие ингредиенты выбирать, и сделать праздничный стол ярким, не жертвуя здоровьем. Чего стоит избегать в праздничных салатах Чтобы сахар после застолья не пошёл вверх, из салатов нужно исключить: Майонез Белый картофель Сладкую кукурузу и консервированный горошек Копчёные продукты, колбасы Избыток соли и жиров Совет: В основной заправке делайте ставку на гр