Гулемир Гулемиров

Кекс получается совсем чуть-чуть влажным, именно из-за тыквы, и очень мягким. Из количества ингредиентов, которые я перечислю ниже, получается кекс небольшого размера. Длина формы, в которой я его пекла, 20 см, а ширина 10 см. Высотой кекс получился около 5 см. И он «улетел» почти целиком за одно только чаепитие, сопровождаясь словами «Пробник кекса удался, пеки еще и побольше»… Так что, соберете печь, смело увеличивайте количество продуктов вдвое. * количество указано из расчета на очищенную от семян и кожи тыкву. 1. Тыкву, очищаю и натираю на крупной терке. Кладу в миску и засыпаю 2 ст.л. сахара. Отставляю в сторону, чтобы она дала сок. Абсолютно нормально для кекса подойдет и натертая замороженная тыква. 2. В глубокой миске взбиваю мягкое сливочное масло (120 г) со 100 г сахара. 3. Отделяю желтки от белков. Пока беру только желтки. Добавляю в миску и снова взбиваю. 4. Тыква за это время дала сок, отжимаю, но сок не выливаю, он мне понадобится позже. Муку смешиваю с разрыхлителем. Во

В нашей семье очень любят солёные вареники с творогом. Помню, когда я ещё была маленькой, бабушка лепила вареники с творогом и зелёным луком. Со сладким творогом никогда не делали. Сегодня приготовим бесподобно вкусные вареники. Напишите в комментариях: с каким творогом (сладким или солёным) чаще всего готовите вареники вы? Тесто я почти всегда использую заварное, готовлю его заранее. Можно даже с вечера убрать в холодильник. Это тесто не будет жёстким и всегда сохранит сочность начинки. Рецепт заварного теста: Вода – 300 мл (кипяток) Мука пшеничная – 550 г (+/- 50 г) Растительное масло – 3 ст. л. Яйцо – 1 шт. Соль – 1 ч. л. Выход теста 900 г В миску просеять муку, добавить соль, яйцо и растительное масло, немного перемешать. Добавить кипяток и быстро замесить тесто ложкой. Затем, убедившись, что оно не горячее, вымешиваем его на столе. Убираем в пакет и даём отдохнуть хотя бы 30 минут. Начинка для вареников с творогом: Творог 300 г Яйцо 1 шт. Зелёный лук Соль (по вкусу) Такого количес

Всем привет! Сегодня у меня простое и вкусное блюдо - готовлю ароматную, нежную и сочную картошку с говядиной и овощами. Попробуйте, не пожалеете! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ 1. Уксус у меня 9%, а не 3-х как по рецепту, поэтому развожу его 1:1 с кипяченой водой. 1 ч. л уксуса + 1 ч. л воды. 2. Готовить буду вот в таких глиняных горшочках. Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить, посыпать молотым перцем, сбрызнуть разведенным уксусом и 1 ст. л растительного масла. Замариновать в течение 30 минут в прохладном месте. 3. В это время подготавливаем все овощи, лук режем полукольцами, перец мелким кубиком, картофель кружочками. 4. Затем мясо достать и обжарить на растительном масле. 5. Добавить лук. Обжарить пару минут до прозрачности. 6. В горшочки первым слоем выкладываем мясо, 7. Затем раскладываем картофель, сверху перец и мелко порезанные помидоры. 8. Духовку включаем на 200 градусов, пусть нагревается. В сковороду где обжаривали мясо наливаем мясной бульон

Когда мясо говорит само за себя, всем привет! С вами папа на связи и вас ждёт аппетитный рецепт. Есть такие блюда, которые не требуют лишних слов. Ты только открываешь духовку, и запах сам зовёт всю семью к столу. Для меня это рёбрышки. Я люблю готовить мясо, потому что оно не терпит суеты: нужно время, внимание и знание секретов. Сегодня расскажу о тех самых рёбрышках с медово-горчичной глазурью, в которой сладость и пряность превращают мясо в настоящий праздник. Опыт научил меня: рёбрышки — коварное мясо. Сделаешь чуть меньше времени останутся жёсткими, передержишь — высохнут. Чтобы они получались мягкими и сочными, я придерживаюсь нескольких правил: • Маринад — не меньше двух часов. А лучше ночь. Мёд и горчица за это время не только пропитывают мясо вкусом, но и делают его нежным. • Низкая температура в начале. Первые полчаса запекаю при 160°C, чтобы мясо дошло равномерно. • Финальный огонь. Последние 10–15 минут поднимаю температуру до 200–220°C, чтобы корочка схватилась и карам

Бабушка всегда говорила, что пост - время простых, но вкусных блюд, которые согревают душу и радуют желудок. И что может быть лучше румяных карасей с хрустящей корочкой? Эта рыбка хороша в любом виде, но в панировке особенно: нежное сладковатое мясо внутри, аппетитная золотистая корочка снаружи. От таких карасиков никто не отказывался. Все ели с удовольствием, да так что за ушами трещало😋 Берите карасей, панировочные сухари и совсем немного масла — и готовьте ужин, который заставит всех сказать: «Как же это вкусно!» Ловить карасей в наше время не обязательно, можно взять в магазине. А вот почистить придется: срезаем плавники, убираем жабры (если головы оставляем), потрошим с особой тщательностью - никакой черной пленки внутри! После этого карасей промываем в холодной воде. Хотите идеально чистую рыбу? Дайте ей полежать в воде пару минут - кровь уйдет полностью. Мокрую рыбу жарить - себе дороже, поэтому промокаем бумажными полотенцами. Затем щедро солим, добавляем перец, а если душа

А вы заготавливаете на зиму листья хрена? Если нет, то это статья для вас. В прошлом году впервые попробовала такой способ заготовки и, хочу сказать, он меня впечатлил. Листья получаются как свежие, не смотря на то, что они в банках. Такие листочки я использую для голубцов. Полностью все голубцы в листьях хрена не делаю, но по десятку в казане с остальными голубцами или долмой у меня всегда присутствуют. Я закатала в прошлом году листья хрена с молодыми листочками винограда на долму. Листочки и в том и в другом случае нужны молодые и небольшого размера. Подготовленные листья винограда и хрена я скатываю в трубочки и отправляю в банку. Обычно для этой заготовки использую банки объемом 0,7 литра. Банку набиваю «трубочками» плотно, чтобы практически не оставалось пустот. В банку не добавляю вообще ничего, то есть, ни соли, ни специй, ни даже воды. Только листья и ничего больше! Банки с «трубочками» накрываю жестяными крышками и ставлю в кастрюлю, дно которой выстилаю полотенцем. Крышки п