Мария Тетюшева (Ремезова)

Это удивительное превращение баночки томатной пасты в пряный, душистый, вкусный кетчуп с тыквой. А кетчуп удивительно хорош: густой, ароматный, душистый, чуть остренький и в меру пряный. И с настоящей ловкой кислинкой, сладостью томата - с томатным вкусом. А тыква гармонирует с томатом идеально: не вмешивается, не "перебивает" аромат - она в букете вкуса. Да, можно было бы назвать тыкву просто "наполнителем", но это не так. Не для объема она, не для количества. И даже не для густоты. Тыква действительно придает кетчупу приятный аромат и вкус - и удается он лучше, чем яблочный. На мой вкус :) А на счет количества - это хорошая идея для тех, у кого томатной пасты мало, а тыквы много. Делюсь простым рецептом - так кетчуп с тыквой, осенний кетчуп - так приготовить стоит. Вкусный кетчуп с тыквой: "ленивы" рецепт + ингредиенты Почему ленивый? Потому что в октябре, ноябре я варю его с готовым томатным соусом или пастой. Не совпадают пик урожая томатов и тыквы, увы. Но это дело поправимое. Мож

Этот рецепт перца — моя гордость. Без уксуса, без стерилизации, без кипятка и лишней возни. Стоит всю зиму и остаётся таким же вкусным, будто только приготовили! А аромат… Открываешь банку — и соседи уже в дверь стучат! Ингредиенты  (на 3 литровые банки) Приготовление 1️⃣ Подготовка перца Перец моем, очищаем от семян и нарезаем полосками. 2️⃣ Зелень и чеснок Петрушку и укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. 3️⃣ Маринад без уксуса В большой миске смешиваем масло, соль, сахар, лимонный сок. Добавляем чеснок и зелень, перемешиваем. 4️⃣ Смешиваем с перцем Кладём перец в маринад, перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек пропитался ароматами. 5️⃣ Выдержка Оставляем перец в миске на 6–8 часов при комнатной температуре, периодически перемешивая. 6️⃣ Закатка Перекладываем перец с маринадом в стерильные банки, закрываем крышками и убираем в холодильник или погреб. Хранение В холодильнике или прохладном месте перец спокойно стоит 5–6 месяцев. И вкус у него только раскрываетс

Этот рецепт — находка для тех, кто устал от однотипных заготовок. Без варки, без уксуса, без укатанных банок. Только сладкий перец, мёд, масло и немного терпения. Получается деликатная закуска с тонким ароматом, которую можно есть хоть ложками, хоть с мясом, хоть с сыром. 🛒 Ингредиенты: 🧑‍🍳 Как готовить: 💡 Советы: 📍 Это лечо 2.0 — без уксуса, без кипячения и без запаха варёного перца. Просто нежный, ароматный, слегка сладкий перец, который хочется съесть весь сам! #сладкийперец #закусканазиму #перецбезуксуса #лечобезварки #овощнаязакуска #заготовкиназиму #перецвмеду #вкуснаяеда #домашниерецепты #перецвбанке #запасыназиму #медовыймаринад #лечо #домашниезаготовки #закрытьперец #зимниезаготовки #заготовки #заготовка #безварки #безстерилизации