Наталья Рангаева-Вдовина

Есть в квашении капусты один коварный момент. Вроде всё сделал как обычно, и соли-то положил, и морковку натёр вовремя, и банку не забыл перетрусить. А проходит несколько дней, и капуста не радует, а расстраивает. То перекиснет раньше времени, то вдруг начнёт покрываться мерзкой слизью, будто кто-то шутку устроил. И ведь каждый раз кажется, что уж теперь-то ошибок быть не может. Но не будем мудрствовать лукаво. Причины, по которым капуста портится, довольно просты, но при этом коварны. Стоит чуть промахнуться с теплом, солью, нарезкой или временем и всё, можно смело выливать рассол в ведро. Я за свои годы столько таких промахов повидал, что список их можно на стену в сарае вешать, как напоминание. Но главное, я разобрался, почему капуста капризничает. И что надо сделать, чтобы она стояла хрусткая, сочная, чистая и плотная до самой весны. Сегодня расскажу именно об этом. Честно, прямо, без лишней поэзии. Но но живо, так, как рассказывают у костра на даче, когда вкусно пахнет дымом, а

Еще Иван Мичурин настоятельно советовал - Обрезайте яблони весной в саду должным образом, чтобы собирать обильный урожай! Вот уже 6 лет пользуюсь его рекомендациями и неизменно доволен результатом. Ведь урожай яблочек в моем саду всегда прекрасный. Оптимальный период для обрезки яблонь обычно наступает в марте! Хотя, нужно учитывать климатические особенности Вашего региона. Допускается формирование кроны и в феврале, но только при условии, что температура не опускается ниже -5 °С. При более низких температурах обрезку следует отложить, поскольку заживление ран затруднено. Категорически не рекомендуется проводить обрезку яблонь в апреле, когда начинается активное сокодвижение! Это может привести к гибели дерева, так как раны, выделяющие сок, практически не затягиваются. Зачастую начинающие садоводы, впервые сталкиваясь с обрезкой деревьев, повторяют типичные ошибки, среди которых – игнорирование оптимальных сроков. Какие моменты необходимо учитывать, приступая к весенней обрезке сада? П