Янина Корниенко

Не родись красивой 103 Начало Ольга села на первые попавшиеся доски. Она почувствовала, как под ней отзывается дерево — сухо, глухо. Сесть было важно, хотя бы на секунду, хотя бы чтобы перестала кружиться голова. Её соседка, молодая женщина, уже ловко забралась на второй ярус. Двигалась она быстро, уверенно, будто знала этот порядок, будто поняла его раньше. Она наклонилась вниз и прошептала: — Поднимайся выше. Здесь теплее, да и безопаснее. Вдруг народу будет много, мест опять всем не хватит. Ольга секунду колебалась: голова ещё кружилась, руки были непослушные, но она тут же поднялась на второй ярус и устроилась, прижимаясь к стене. Сверху было действительно иначе: не так тянуло холодом, не так слышались шаги, и можно было хотя бы на мгновение вдохнуть чуть спокойнее. Ольга опустила глаза, спрятала лицо в рукав и заставила себя не думать о том, что будет дальше. Дверь открылась, и в камеру вошла ещё одна партия людей. Вошли тесно, плечом к плечу, как будто коридор не выпускал их по о

Осень — идеальное время для тыквенных десертов. Но не стоит ограничиваться только супами или кашами: из тыквы можно приготовить изысканную запеканку, которая соединяет в себе нежность творога и яркий вкус тыквы. Добавим немного апельсиновой цедры — и получим ароматное, солнечное блюдо, которое порадует всю семью. Эта запеканка готовится в три этапа: тыквенный слой, творожный слой и заливка. Каждый из них вносит свой оттенок вкуса и делает десерт гармоничным и необычным. Для тыквенного слоя: Для творожного слоя: Для заливки: Шаг 1. Подготовка тыквенного пюре. Тыкву очистите, нарежьте крупными кусочками и выложите в форму. Накройте фольгой и запекайте при 180°С около часа. Затем снимите фольгу и оставьте ещё на 20 минут — лишняя влага испарится, а вкус станет насыщеннее. Остудите и измельчите блендером. Совет: всегда делайте пюре с запасом — его можно заморозить и использовать для каш, супов или выпечки. Шаг 2. Тыквенный слой. Смешайте 330 г пюре, сахар, яйцо, крахмал и цедру апель

Каждый год, когда приходит декабрь, я ловлю себя на одном и том же чувстве: хочется простоты. Простых праздников, простых разговоров и простых, но вкусных блюд. Таких, которые не требуют часа у плиты, не заставляют переживать, успею ли я всё приготовить, и при этом выглядят празднично и вызывают искреннее «ммм». Именно так однажды в мою жизнь вошёл миланский салат. Несколько лет назад коллега принесла его на корпоратив. Честно скажу: я вовсе не ожидала от маленькой тарелки с зеленью и тонкими ломтиками сыра чего-то особенного. Но стоило попробовать — и я поняла, что ошибалась. Нежный, свежий, лёгкий, с приятной кремовой ноткой — он оказался той самой закуской, которая незаметно становится хитом любого застолья. С тех пор я готовлю его каждый Новый год. И на удивление, нравится он всем: и тем, кто любит майонезные салаты, и тем, кто предпочитает лёгкие блюда. Сегодня делюсь рецептом, который выручает меня уже несколько сезонов. Что такое миланский салат Это итальянская классика — блюд

Картинка была безрадостная. Под стать Дуниному настроению. Сквозь выгоревшую на солнце траву змеилась узкой лентой мутная речка, по обеим берегам которой выстроились неказистые домишки деревенских. На хлипких мостках клевал носом мужик с удочкой, не обращая внимания на носившуюся по мелководью ребятню. Пока Дуня медленно ехала по деревне к дому ведовки, местные недружелюбно поглядывали на нее из-за заборов и штакетников, а одна бабка, встретившись с Дуней глазами, резко отпрянула в глубину двора да закрестилась судорожно, словно девушка была прокаженной. А может, и вправду - была? Не зря же последнее время ей снился один и тот же страшный сон, образы из которого продолжали преследовать ее и наяву. Разговор с ведовкой получился коротким, точнее и не было никакого разговора. Феодора Панкратовна лишь взглянула на неё в щелку приоткрывшейся двери и прошипела сухо: - Уезжай! - Да вы что! - от возмущения Дуня забыла поздороваться. - Как это - уезжай?! Я хочу с вами поговорить... Мне нужна