Анна Галагуцкая

Каждый год на праздничном столе появляется герой, который собирает восторженные взгляды гостей с первых минут. Салат «Снежок» не только впечатляет своим видом, но и окутывает лёгкостью, тонким вкусом и воздушной текстурой. Чем же он покоряет сердца и почему его всегда ищут в первую очередь? Салат «Снежок»: секрет приготовления самого нежного блюда новогоднего стола Немного истории Невозможно представить новогоднее застолье без эффектных слоёных салатов, которые радуют глаз и создают ощущение праздника. Одним из таких безусловных фаворитов последних лет стал салат «Снежок» с курицей, почётно занявший место рядом с привычной оливье или шубой. Легенда рецепта уходит корнями в домашнюю кухню: хозяйки хотели придать воздушность классическим куриным салатам, а заодно сделать блюдо похожим на зимний торт-снежок. Необычно, что ингредиенты для салата «Снежок» можно найти в каждом холодильнике, но именно их сочетание дарит баланс свежести и насыщенности. Вспомните, как на семейных праздниках д

Ингредиенты: шампиньоны крупные — 8–10 шт.; фарш — 120–140 г; сыр — 100 г; луковица — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; майонез — 2–3 ч. л.; смесь пряных трав, смесь перцев — по вкусу; соль. Шампиньоны вымойте, обсушите и аккуратно обрежьте ножку острым ножом, отделяя её от шляпки. Затем чайной ложкой тщательно удалите коричневые перепонки. Ножки оставьте для начинки, а тёмные перепонки выбросьте. Грибные шляпки слегка присыпать внутри солью, дать полежать пару минут и наполнить начинкой по края. Выложить шампиньоны, фаршированные фаршем, на противень, который, чтобы избежать подгорания грибного сока. Запекайте шампиньоны с фаршем около 10–15 минут при 180 градусах. Затем посыпьте их оставшимся тёртым сыром и добавьте немного майонеза сверху. Продолжайте запекать ещё столько же. Сырные «шапочки» должны плавиться и аппетитно подрумяниваться. Дайте грибам немного остыть, затем переложите их с противня на блюдо. Чтобы блюдо выглядело аппетитно, выложите шампиньоны с фаршем, запечённые в духов

Ингредиенты: шампиньоны крупные — 8–10 шт.; фарш — 120–140 г; сыр — 100 г; луковица — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; майонез — 2–3 ч. л.; смесь пряных трав, смесь перцев — по вкусу; соль. Шампиньоны вымойте, обсушите и аккуратно обрежьте ножку острым ножом, отделяя её от шляпки. Затем чайной ложкой тщательно удалите коричневые перепонки. Ножки оставьте для начинки, а тёмные перепонки выбросьте. Грибные шляпки слегка присыпать внутри солью, дать полежать пару минут и наполнить начинкой по края. Выложить шампиньоны, фаршированные фаршем, на противень, который, чтобы избежать подгорания грибного сока. Запекайте шампиньоны с фаршем около 10–15 минут при 180 градусах. Затем посыпьте их оставшимся тёртым сыром и добавьте немного майонеза сверху. Продолжайте запекать ещё столько же. Сырные «шапочки» должны плавиться и аппетитно подрумяниваться. Дайте грибам немного остыть, затем переложите их с противня на блюдо. Чтобы блюдо выглядело аппетитно, выложите шампиньоны с фаршем, запечённые в духов