Елена Саханова (Сидорова)

Сегодня приготовим тонкие блинчики с ливерной начинкой из лёгких. Эта начинка очень часто встречалась в советские времена, а сейчас такие блинчики редкость. Между тем, блинчики и пирожки с ливером очень вкусные, при этом получается намного дешевле чем с мясом. Для блинов: Молоко 1 стакан Кипяток 1 стакан Мука 1 стакан Яйцо Соль 1/2 ч.л. Сахар 2 ч.л. Масло 2 ст.л. Для начинки: Легкие отварные 500 г Лук 1-2 шт Соль, перец по вкусу Для приготовления тонких блинчиков в миску выливаем молоко, разбиваем яйцо, добавляем муку, соль, сахар. Хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Затем в тесто тонкой струйкой вливаем крутой кипяток, интенсивно перемешивая тесто венчиком. В конце добавляем подсолнечное масло и можно жарить блинчики. Блинчики жарятся на максимальном огне на хорошо разогретой сковородке. Можно тонкие блины обжаривать как с одной стороны, так и с двух. Сковородку смазываем подсолнечным маслом только первый раз, перед первым блином. Для приготовления ливерной начинки

🔥 Хотите приготовить шашлык, который покорит всех? Сочный, ароматный, с аппетитной корочкой – это реально, если знать несколько хитростей! Сегодня раскроем лучший рецепт шашлыка из свинины с уксусом и луком, который гарантированно сделает мясо мягким и невероятно вкусным. Свинина – идеальный выбор для шашлыка: ✔ Достаточно жирная, чтобы мясо не пересохло. ✔ Быстро маринуется, впитывая специи и кислоту. ✔ Получается нежным даже при небольшом опыте готовки. Но чтобы шашлык вышел действительно удачным, важно правильно выбрать мясо и замариновать его. Для шашлыка подходят: 🔹 Шейка – самая сочная, с равномерными прослойками жира. 🔹 Окорок – чуть плотнее, но тоже отлично подходит. 🔹 Лопатка – нежная, но требует более тщательного маринования. ❌ Не берите вырезку – она слишком постная и может получиться сухой. ✅ Свинина – 2 кг ✅ Лук репчатый – 4-5 крупных головок ✅ Уксус 9% – 3 ст. л. (можно заменить лимонным соком или вином) ✅ Соль – 1,5 ч. л. ✅ Сахар – 1 ч. л. (для карамелизации корочки)