
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Дрожжевое тесто — это легко! 4 простых рецепта пирожков: на воде и молоке (печем и жарим)
Зная эти виды теста, вы без труда будете печь и жарить самые вкусные пирожки. Многие обходят дрожжевое тесто стороной, считая его капризным и сложным. На самом деле, подружиться с ним проще, чем кажется! Главное — соблюдать пропорции и знать пару нюансов. Еще будет 4 варианта вкусных начинок. В этой статье докажу, что дрожжевое тесто — это легко. Собрала 4 универсальных варианта, которые выручат в любой ситуации, и заодно расскажу, почему тесто может не подняться. Будем и печь в духовке, и жарить на сковороде — выбирайте тот вариант, что вам по душе, и давайте готовить! 1. Печеные пирожки. Тесто на воде. Прекрасное тесто, долго не черствеет. В миску высыпаем муку (400 г), соль (1 ч. л. без горки), сахар (15 г), сухие дрожжи (6 г) и перемешиваем. Вливаем теплую воду (250 мл) и масло (40 мл). Растительного масла должно быть много. Именно масло удерживает влагу внутри выпечки. Пирожки с достаточным количеством жира остаются мягкими 2–3 дня. Тесто с небольшим количеством масла быстро черст
Показать еще
119 комментариев
769 раз поделились
12K классов
поделилась публикацией
Сало таким способом солю много лет. Рецепт не сложный, сало получается, нежное, тает во рту, и шкурка мягкая...
Солим сало по-семейному: рецепт, который кочует из поколения в поколение... Наверное, в каждой семье есть блюдо, которое передают по наследству. То самое, которое готовили задолго до твоего рождения и будут готовить, когда ты сам будешь учить этому своих детей. В нашей семье таким блюдом всегда было соленое сало. Сколько себя помню, на столе у бабушки всегда стояла тарелочка с аккуратно нарезанными ломтиками сала, присыпанными красным лучком и сдобренными черным хлебом. Запах чеснока и перца разносился по квартире, собирая всю семью за ужином. Потом этому рецепту мама научила меня. И сегодня я с удовольствием делюсь им с вами. Это не просто закуска, это настоящая кулинарная традиция, проверенная не годами, а десятилетиями. Получается всегда очень вкусно, сытно и по-домашнему. Многие думают, что засолить сало сложно: то пересолишь, то недосолишь, то оно получится жестким. В этом рецепте всё просто и надежно. Здесь работают два главных правила: правильное количество соли и время. Сало не
Показать еще
4 комментария
51 раз поделились
572 класса
поделилась публикацией
Пирожки "Деревенские": тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней и жарить, когда удобно.
Получаются мягкими и воздушными. Тесто готовится очень быстро, нужно только все смешать, затем тесто убираем в холодильник и через сорок минут можно приступать к жарке пирожков, а можно оставить, например его в холодильнике на ночь и наследующий день пожарить пирожки, когда будет Вам удобно. Рецепт: Вода -320мл. Соль -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло -5ст.л. Мука -400-420гр. Сухие дрожжи -7гр. (1ст.л.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 400 грамм муки, добавляем 7 грамм сухих дрожжей и перемешиваем. В миску вливаем 320 мл теплой воды, добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Вливаем 4 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и добавляем просеянную муку с дрожжами, замешиваем тесто, дополнительно может потребоваться еще 20 грамм. Замешиваем ложкой, тесто должно быть слегка липким и хорошо собираться в один ком. Теперь тесто смажем маслом, примерно 1 ст. л., кладем его в мешочек, и убираем в холодильник. Можно поставить тесто прямо в миске, закрыв его пищевой пленкой. Как Вам уд
Показать еще
237 комментариев
2K раз поделились
17K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
338
- НАДЕЖДА БАКЛАНОВА-КОРОТКОВАг. Орск (Оренбургская область)
2563
- Готовим с Калниной Натальей267465 подписчиков
- Дастархан Пошаговые рецепты с фото16641 подписчик
- Совет да Еда177646 подписчиков
- Анна Кореневич | Врач-кардиолог | Кардиопсихолог18131 подписчик
- Татарские пироги6875 подписчиков

