Татьяна Дмитриевна

Торт «Пьяная вишня» — ароматный, насыщенный, нарядный!

Для бисквита:
- Яйца (категория С1) — 5 шт
- Соль — щепотка
- Ваниль — по вкусу
- Сахар — 150 г
- Мука — 120 г
- Какао — 30 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Вишня (свежая или размороженная, без косточек) — 400 г
- Сахар — 100 г (по вкусу)
- Ром или коньяк — 100 мл (можно заменить вишнёвым соком)
Шоколадная паста (глазурь):
- Сахар — 70 г
- Какао — 30 г
- Молоко — 70 г
- Сливочное масло — 80 г
Крем:
- Сгущённое молоко — 380 г
- Сливочное масло (82,5%) — 250 г
- Шоколадная паста — 50 г (из о