Валентина Лебедева(Мещерякова)

Даже если вы совсем не интересуетесь музыкой, с одним из произведений Шопена точно знакомы. Второй этюд 25-го опуса прозвучал в фильме «Место встречи изменить нельзя» . Шарапов, попавший в банду, продемонстрировал навыки игры на пианино, виртуозно исполнив этюд великого композитора. Режиссёр не случайно использовал в этом эпизоде музыку Шопена. Именно его фортепианные произведения наряду с музыкой Листа и Рахманинова считаются самыми сложными для исполнения. Да, Шопен писал необычайно красивую и яркую музыку, у него был свой узнаваемый стиль. Несомненно, он был одним из величайших композиторов всех времён. К сожалению, Шопен прожил удивительно короткую жизнь - всего 39 лет. Многие его биографы пишут, что композитор всю жизнь болел туберкулёзом, и от него же умер. Современным врачам поставить диагноз несложно. Существуют рентгеновские снимки, компьютерная томография лёгких, посев мокроты, кожные пробы. В начале XIX века об этих диагностических процедурах не приходилось и мечтать. Диаг

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли

Нет ничего лучше, чем ароматный ломтик хорошо просоленного сала, который буквально тает во рту, оставляя насыщенный вкус и приятное послевкусие. Добиться такой текстуры — высший пилотаж в кулинарном искусстве. Многие считают, что успех зависит от удачи, но на самом деле это знание определенных секретов. Сегодня мы раскроем все тайны идеальной засолки. Народная мудрость гласит: «Хорошее сало не должно жеваться, оно должно таять на языке, как сливочное масло». Нельзя сделать мягким и нежным изначально жесткий или старый продукт. Поэтому выбору сырья уделяем первостепенное внимание. ПЛАН КЕТО-ПИТАНИЯ И КЕТО-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ! ВАША ИДЕАЛЬНАЯ ФИГУРА - ЗДЕСЬ »»» Правильная подготовка гарантирует, что специи и соль проникнут глубоко внутрь и запустят процессы, размягчающие структуру. Классика жанра — это соль крупного помола (ни в коем случае не йодированная!) и черный перец горошком. Но для того чтобы сало стало особенно нежным и пикантным, используйте: Этот способ лучше всего по