ЛЮДА ВОЛКОВА

Да! Творожные, мягкие, не липнут и максимально вкусные. Есть тут одна хитрость :3 ⠀ Вот что понадобится: - творог 5% 200г - мука 3 ст.л. + для обваливания -  сахар 1,5 ст.л. -  соль 1 щепоть -  ванилин немножко -  яйцо 1 шт. -  сливочное масло -  сметана или джем для покрытия ⠀ Первое, главное и важнейшее - это творог. Текстура и жирность, одно зависит от другого. Для меня это 5%. Даже 5%, но разных производителей бывают разными, обязательно пробуйте и найдите лучший для вас. ⠀ Итак, смешиваем в миске творог, муку, яйцо, сахар, соль, и чуточку ванилина. Разминаем и перемешиваем вилкой. Тесто может липнуть, это не страшно, главное чтобы было не слишком жидким. Не борщите с мукой, это же сырники, а не оладьи. ⠀ Теперь главный секрет. Насыпаем в тарелку муку для обваливания. Делим тесто сразу на 8 частей. Берём две ложки, одну штучку будущего сырника и формируем его, как показано на видео. Этот приём позволяет не насыпать гору муки в тесто, чтобы оно не липло к рукам. ⠀ Получили ровный ми