Ольга Цыбенко ( Седых)

Последний визит: 18 фев

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Цыбенко ( Седых)

7 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Суп из куриных обрезков: готовлю всегда, когда разделываю курицу

Когда я заготавливаю на хранение бройлеров в холодильник, я обязательно их разделываю на части, так как мне нравится достать готовый пакетик и что-то из него приготовить.

Отдельно обычно делаю пакет с крылышками, с голенями, с бёдрышками. Отдельно — белое мясо, грудку. С грудки я всегда снимаю шкурку. Вот эту шкурку и косточки, скелет, так скажем, что осталось от курицы после обрезки, а обрезаю я не фанатично, и буду использовать в суп.
Ингредиенты:
- Куриные обрезки (шкурка, кости с остатками мяса, спинка, рёбрышки, киль, нижняя часть хребта) — пакет
- Вода — около 2 л
- Картофель — 3 средние шт.
- Рис бурый — ½ кружки
- Лук