
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
822 комментария
4.3K раз поделились
27K классов
- Класс
Поделилась видео
05:05
13 комментариев
3 раза поделились
45 классов
Поделилась темой
84 комментария
327 раз поделились
1.4K классов
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
638
- Надежда ЛогиноваИваново
- Елена Белова-ЗолотоваИваново
- Валентина Романоваг. Арзамас (Нижегородская область)
- Таня ЦыберенкоСнежногорск-Мценск
- Ирина ФроловаНовые Горки
248
- село Ясная Поляна (Казахстан)2549 подписчиков
- Совет да Еда171254 подписчика
- Вознесенская культура664 подписчика
- ярмарка цфо 37 доска объявлений28167 подписчиков
- Ольга Матвей, Готовить Просто!!!42737 подписчиков