Людмила Гоян

Сейчас нам сложно представить, что всего 100-150 лет назад речные раки на столе были нормой. Да, где-нибудь в Петербурге они были деликатесом для среднего класса, зато в центральных губерниях, где этих самых раков и добывали, ими на регулярной основе питались и обычные крестьяне. Ну а сейчас встретить речного рака в обыденной жизни почти невозможно. Что произошло с бедными членистоногими? За ними пришли 4 всадника апокалипсиса: В середине 19 века в Европу занесли чуму раков, грибковую инфекцию из Северной Америки. Первая вспышка болезни произошла в Италии, затем, в течении 40 лет она медленно, но неотвратимо распространялась по Европе, внося в ряды раков настоящее опустошение. Наши членистоногие никогда не сталкивались с опасностью такого типа и оказались перед ней полностью беззащитны. Споры грибов проникали через сочленения хитинового панциря, прорастали там и доставляли сильную боль. Заражённые раки становились беспокойными и очень подвижными, а потом, через несколько недель после з