Нина Калинина

Знаете, что САМЫЕ сочные манты делают БЕЗ ЯИЦ? Да-да, забудьте всё, что знали о тесте для мантов! Этот рецепт мантов с фаршем из говядины и баранины перевернёт ваше представление о домашней еде! Заварное тесто без яиц + специи + хитрая лепка = манты, которые НЕ РАЗВАЛЯТСЯ и останутся мягкими даже на следующий день! ЧТО НУЖНО ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ МАНТОВ (8 ПОРЦИЙ) Слушайте, я серьёзно! Этот список ингредиентов для мантов - это ваш билет в кулинарный рай! Для теста без яиц: Мука пшеничная - 850 г (НЕОБХОДИМО просеять!) Вода - 500 мл (КИПЯТОК, слышите? КИПЯТОК!) Масло растительное - 50 мл (секрет эластичности!) Соль - 1 ч.л. с горкой Для начинки: Фарш мясной (говядина + баранина) - 500 г (микс - это СИЛА!) Лук репчатый - 350 г (МНОГО лука = МНОГО сока!) Масло сливочное - 30 г (для смазывания решёток) Соль, смесь перцев, кориандр молотый, зира - по вкусу (БЕЗ ФАНАТИЗМА, но и не жадничайте!) 💥ГОТОВИМ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: ПОШАГОВО! 🔥ШАГ 1-5: МАГИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА НАЧИНАЕТСЯ! Друзья, как приготовить т

Яркие, сочные и ароматные рулетики из сладкого перца с нежной начинкой — легкая закуска, от которой невозможно оторваться!  Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные статьи и рецепты. Ставьте лайки, буду очень благодарна! Ингредиенты: 6 болгарских перцев; 200 г сыр Фета; 2 ст. л. сливочного сыра; 1–2 зубчика чеснока; 2 ст. л. грецких орехов (мелко нарубленных) 1 ст. л. петрушки (мелко нарезанной); 1 ст. л. оливкового масла Соль; Перец  Запекаем перцы в духовке при 200 °C около 20 минут, пока они не станут мягкими. Остужаем, аккуратно снимаем кожицу и разрезаем каждый перец вдоль пополам. Для начинки смешиваем сыр, сливочный сыр, чеснок, орехи, петрушку — масса должна получиться нежной, но с кусочками. Солим, перчим. На каждую половинку перца выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Перед подачей поливаем оливковым маслом, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сегодня я к Вам с рецептом засолки форели в домашних условиях. Солим не как обычно, а по-скандинавски. Часто самые удачные рецепты оказываются и самыми простыми. Не нужно много ингредиентов или сложных техник. Сегодня я хочу поделиться способом засолить форель, который стал моим любимым. Это скандинавский подход — минималистичный, быстрый и очень надежный. Он идеально подходит для тех, кто любит малосольную, нежную рыбу с легкой кислинкой. Этот рецепт соления рыбы я в последнее время просто обожаю! Все просто, Сейчас всё покажу! Нам понадобится: Свежая форель — 750 г Соль крупного помола — 1,5 ст. л. Сахар — 1,5 ст. л. 1 лимон (только цедра) Как готовить: Сначала нужно разрезать рыбу на филе. Кожицу я не срезаю до засолки. Ну вот рыба готова к засолке... Рыбу взвешиваем обязательно, чтобы рассчитать соль и сахар. На 500 грамм рыбы я добавляю 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. У меня 750 грамм поэтому добавляю 1,5 ст. л. соли 1,5 ст. л. сахара, теперь нам понадобится лимон снимаем