Елена Чупрякова

СМЕТАННИК "КАРАМЕЛЬНЫЙ"

Карамельный цвет - за счет использования в начинке коричневого сахара.
ИНГРЕДИЕНТЫ (пирог 24 см.):
Тесто:
Масло сливочное — 100 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука — 150-200 гр.
Сахар — 1 ст.л.
Начинка:
Сметана (20%) — 300 гр.
Яйцо куриное – 3 шт.
Коричневый сахар – 3 ст.л.
Ванилин – по желанию
Приготовление:
1. Взбить размягченное масло, яйцо и сахар. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
2. Замесить тесто. Разъемную форму (d 24 см.) смазать маслом.
3. Тесто раскатать в пласт 0,3 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать бортики примерно 3 см.
4. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилино

«Шоколадная ватрушка»

Ингредиенты на тесто:
2 яйца
180 гр сахара
200 гр сметаны 50 гр сливочного масла
150 гр муки
4 ч л какао 1 ч л разрыхлителя
соль на кончике ножа
Для начинки:
500 гр творога 9%(у меня домашний)
30 гр манки
ванилин
3 яйца
100 гр сахара
Отправляем в разогретую на 180 C в духовку на 40 мин
#ватрушки #шоколад #выпечка