Светлана Копосова

Кладу мясо в бутылку и получаю домашнюю КОЛБАСУ. Натуральная без добавок и красителей. Зельц в бутылке из курицы. Это отличная замена магазинной колбасе. Недорого, готовится проще не придумаешь и вкусно очень. Можно подать и с бутербродами, и с картошечкой, например. Ну очень вкусно. А вот и отзывы от приготовивших зельц из курицы 👇 Рецепт: Курица -1,5-2 кг. Соль -1,5 ч.л.-2ч.л. Лавровый лист -3 шт. Черный перец горошком -10-15 шт. Луковица -1 шт. Чеснок -5-6 зуб. Желатин быстрорастворимый Haas -20 гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем курицу, у меня весом 1,5 кг, разрежем ее на кусочки. Кладем в кастрюлю, добавляем 1,5ч.л. соли, луковицу, лавровый лист и смесь перцев горошком. Заливаем водой примерно 1,5 литра. Ставим варить на огонь, варим до того момента, чтобы мясо хорошо разварилось и легко отходила от косточек. По времени занимает около 2 часов на среднем огне. Я варю в скороварке, мне достаточно 45 минут после закипания. Теперь мясу дадим остыть до теплого состояния. Примерно 50-60 гр

Лимонник - это очень нежное песочное тесто, ароматная начинка, как желе, с насыщенным лимонным вкусом и хрустящая румяная корочка. Это очень вкусный тертый песочный пирог с лимоном, обязательно попробуйте и вам точно понравится. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!) Приготовим тесто. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар (1 ст. л.), соль, перемешать венчиком. К сухим ингредиентам добавить мягкое масло. Размешать масло с мукой в крошку. Добавить сметану, замесить мягкое песочное тесто. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть, завернуть в плёнку и убрать в холодильник. Меньшую часть теста разделить ещё пополам (так тесто быстрее замерзнет и удобнее будет его натереть на тёрке). Завернуть тесто в пакет, убрать в морозильную камеру и ждём когда тесто замерзнет. Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий плас

Свиная рулька, запеченная в фольге 🍖 Нам потребуется: 🍖 Свиная рулька (у меня 1,5 кг) 🍖 Чеснок 2 головки 🍖 Приправы к мясу 5 ч.л. 🍖 Горчица 120 гр 1️⃣Возьмите помытую рульку, сделайте в ней надрезы и вставьте в них зубчики чеснока. 2️⃣С обеих сторон хорошо посыпьте универсальной приправой к мясу и смажьте горчицей. 3️⃣Оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. 4️⃣Хорошо запечатайте в фольгу и поставьте в духовку на 2,5 ч при 180 градусах. 5️⃣Раскройте фольгу и запекайте ещё в течение 10 мин для образования корочки. Приятного аппетита❤️ Видео с приготовлением по ссылке: 📱📱📱ДЗЕН📱📱📱

А дело и не в рецепте, а в тонкостях приготовления. Я и не думала, что это так влияет на высоту омлета, на его пышность, красоту - и на его вкус. Считала недостойными внимания мелочами. А оказалось, что именно эти мелочи и нужны для такого роскошного омлета, как у моей свекрови. Пышный, высокий, нежный - и не бывает низким, плотным. Такие в духовке пекут, а свекровь на обычной сковороде. Делюсь некоторыми хитростями, неочевидными, на первый взгляд второстепенными, но важными. Так омлет приготовить стоит. Кстати. И меня, и многих других интересовал всегда вопрос: есть ли идеальная формула омлета. И вот что я поняла: нет ее. Высота, пышность не зависят от рецепта - или почти не зависят. Два омлета по одному рецепту могут быть совершенно разными: все дело в том, как их приготовить. Нужно ли добавлять молоко и муку? А это дело вкуса. Что бы ни говорили, нет единых кулинарных канонов для всех блюд. Кулинария - не математика, это искусство. Это слова подписчицы, профессионального кулинара,

Болгарский перец — один из моих любимых овощей. Его яркий вкус дополняет практически любые блюда, а многие и представить без парочки перчиков просто невозможно. Но выращивать овощ не так легко, как хотелось бы. Точнее, нелегко получается, если не знать и не учитывать некоторые важные тонкости. Так, когда-то я особо не напрягался с формированием кустов. Они и без этого не особо сильно облиственные, вроде бы не загущаются… В общем-то и урожай собирал, и даже думал, что он у меня вполне неплох. Пока однажды старший и более опытный товарищ не просветил меня, что мой перец может намного больше и лучше! Я обычно склонен слушать советы и применять их на практике — проверять, работают ли, и внедрять их в своем хозяйстве, если да. Так что уже со следующего сезона мой перец начал подвергаться формированию. И мне понравилось! Плоды начали вырастать именно такими, как им положено по сорту, к тому же, их вкусовые качества значительно улучшились. Думаю, можно не говорить, что перцев еще и стало намн

Мы нашли способ, который полностью переворачивает представление о крабовых палочках и о сыре. Получается неожиданно вкусно, нежно, удобно в подаче. Оказывается, сырок «Дружба» может быть таки-и-им податливым, что может превратиться... Но не будем забегать вперёд😊. Закуска собирается как конструктор, а на выходе – эффектный рулет, который режется красиво, держит форму и исчезает со стола первым. Делаем буквально из ничего! Итак, сначала отвариваем 5 куриных яиц – около 10 минут, чтобы они хорошо схватились. После варки сразу заливаем холодной водой – так будет легче чистить. Крабовые палочки (100 г) размораживаем, снимаем с них плёнку. Плавленые сырки (2 штуки, типа "Дружба") освобождаем от фольги – они нам ещё пригодятся в финале, и с ними всё будет не так просто, как кажется. Крабовые палочки натираем на мелкой тёрке, добавляем 2 столовые ложки майонеза и щепотку соли. Получается сочная основа – уже вкусная, но это только начало. Отваренные яйца чистим, трем на той же тёрке, добав