Надежда Гальцева (Бойко)

Пирог на кефире с крошкой: готовится за 6 минут + время на выпечку, получается влажным и пористым... Самое приятное здесь то, что основная часть работы занимает буквально несколько минут — пока духовка греется, тесто уже будет стоять на столе. А результат получается настолько удачным, что этот пирог вполне может стать вашим коронным блюдом к чаю. Пирог получается в меру сладким, с нежной, слегка влажной серединой и рассыпчатой хрустящей корочкой сверху. Благодаря кефиру в составе, выпечка долго не черствеет и остается мягкой даже на второй день. Для теста: Для крошки (штрейзеля): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч. л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца. Растопим 80 гр. сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч. л. соли, 180 гр. сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. крахмала у меня картофельный и 230 гр. просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тес

Это безумно вкусно, даже не передать словами! Так хочу, чтобы вы его попробовали. Ягодный бисквитный рулет к чаю. Он невероятно простой в приготовлении. И самое главное — он получается идеальным абсолютно у всех, даже у тех, кто печет его в первый раз! Можно готовить с разными ягодами — и каждый раз вас будет ждать новый кулинарный шедевр. Ингредиенты: Для бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 150 г Ванильный сахар — 2 ч. л. Мука — 150 г Разрыхлитель — 10 г Для крема: Желатин — 10 г Холодная вода — 100 мл Сливки для взбивания (33-35%) — 250 мл Сахар — 80-100 г (по вкусу) Брусника (свежая или замороженная) — 150 г Приготовление: Приготовим тесто. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 150 грамм сахара ванильный сахар и взбиваем миксером 5 минут до пышной светлой массы. Должен оставаться след от ложки. Отмерим 150 грамм муки, добавим разрыхлитель 10 г и перемешаем. Теперь добавляем муку в два - три приема и перемешиваем осторожно в одном направлении. Тесто готово. Берем стандартный противень

Признавайтесь, бывают дни, когда сил стоять у плиты совсем нет, а душа просит чего-то душевного, ароматного и по-настоящему вкусного? У меня для вас есть идеальное решение — картошка с курицей в горшочках. Это не просто рецепт. Это магия, где все готовится практически само. Минимум активных телодвижений — и через час вас ждет горячее, сочное блюдо с томлёным ароматом, которое не стыдно и гостям подать. Готовьтесь, ваш семейный ужин вот-вот станет легендой! Рассчитано на 2 горшочка по 500 мл. Увеличивайте кратно количеству едоков! Секрет от шефа: Бедрышки дают больше сочности и насыщенный вкус бульону, но и филе грудки тоже подойдет, если любите белое мясо. Шаг 1: Подготовительный Курицу нарезаем на удобные куски (я с косточкой, так вкуснее!). Картошку чистим и режем средними кубиками, морковь — мелкими, лук — просто мелко. Не стремимся к идеалу, тут главное — скорость! Шаг 2: Сборка Здесь и кроется главный секрет! Выкладываем в горшочек слоями: Шаг 3: Заливка В миске смешиваем 3 ст. л.

Розочки из слоеного теста с яблоками — это десерт, который поражает своей красотой, но при этом готовится удивительно просто. Хрустящее слоеное тесто и нежные, карамелизированные яблоки с ароматом корицы создают идеальную композицию, напоминая о любимых яблочных пирогах . Это блюдо станет украшением романтического ужина, воскресного завтрака или детского праздника . Ингредиенты Для приготовления примерно 6-12 розочек (в зависимости от размера) вам понадобятся следующие продукты: · Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 250-500 г (1 большой пласт или 2 небольших). Как правило, для этого количества яблок достаточно 250 г теста . · Яблоки (красные) — 2-3 штуки. Красная кожура придаст готовым "лепесткам" красивый розовый оттенок . · Сахар — 4-6 ст. ложек (для сиропа и посыпки). · Вода — около 500 мл для сиропа. · Лимонный сок — 1 ст. ложка (или 0,5 ч. ложки лимонной кислоты), чтобы яблоки не потемнели . · Корица молотая — 0,25-1 ч. ложки (по желанию) . · Сахарная пудра — для укра

Иногда хочется порадовать себя и близких домашней выпечкой, но времени на сложные рецепты совсем нет. Как думаете, можно ли приготовить настоящий пирог с сыром, который будет не только сытным, но и невероятно ароматным, буквально за полчаса? Сегодня расскажу, как обычный лист теста и немного сыра превращаются в ленивый осетинский пирог — блюдо, которое выручит в любой ситуации! Сырный пирог за полчаса: быстрый рецепт с осетинским акцентом Сырные пироги — это классика кавказской кухни, и особенно славятся ими осетинские хозяйки. Осетинский пирог с сыром, или уалибах, давно стал символом гостеприимства и семейных праздников. В традиционном варианте тесто готовят на закваске, а начинку делают из осетинского сыра. Но современный ритм жизни диктует свои правила: всё больше людей ищут рецепт сырного пирога на скорую руку, чтобы порадовать семью без лишних хлопот. Именно поэтому ленивый осетинский пирог с сыром и фетой стал настоящей находкой для занятых хозяек. Почему стоит попробовать лени