Юрий и Нелля Шерстюк

Приветствую вас, мои дорогие 🌿 С вами Галина, и сегодня расскажу про способ, который сначала показался мне слишком простым, чтобы работать, а в итоге стал обязательным перед посадкой лука. Речь о замачивании севка в соде. Да-да, самой обычной пищевой соде, которая есть на кухне у каждой хозяйки. Но эффект от этого приёма такой, что лук вырастает крупный, плотный, с хорошим пером и без лишних проблем. Делюсь своим опытом подробно, чтобы вы сразу сделали правильно и не повторяли моих ошибок. Очень многие думают, что достаточно просто посадить севок — и он сам «как-нибудь» вырастет. Я раньше тоже так делала, и результат был соответствующий: головки средние, иногда мягкие, часть уходила в стрелку, а часть вообще плохо хранилась. Со временем я поняла, что проблема закладывается ещё до посадки. Севок — это живой материал, и на нём уже могут находиться грибки, бактерии и даже скрытые повреждения, которые мы не видим. В процессе роста всё это проявляется: лук начинает подгнивать, тормозит в р

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусного немецкого сливового пирога. Он получается мягким, в меру сладким, а аромат корицы наполнит весь ваш дом настоящим теплом. Готовится он очень просто, миксер нам даже не понадобится! 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли для баланса вкуса, обычный и ванильный сахар. Взбиваем всё венчиком буквально пару минут. Яйца должны немного посветлеть, а сахар — полностью раствориться. Вливаем кефир комнатной температуры и растительное масло. Снова перемешиваем венчиком около минуты. Частями просеиваем в миску муку с разрыхлителем. Долго вымешивать не нужно: как только масса станет однородной — готово. Тесто не должно быть слишком густым, по консистенции оно напоминает тесто на оладьи. Форму для выпечки (у меня размер 23х23 см) застилаем пекарской бумагой. Выкладываем тесто и равномерно распределяем его лопаткой по всей поверхности. Поверх теста выкладываем сливу. Я ис

Стояла в сентябре 2020 года возле своих пяти яблонь и считала урожай по килограммам, а не по ящикам. Восемь килограммов с взрослого дерева — это же издевательство! Мелкие, кислые яблочки размером с крупную сливу, половина червивых, половина падалицы. Соседка Валентина Петровна в это время жаловалась, что не знает, куда девать 25 килограммов с каждой яблони. Муж уже намекал, что лучше бы посадили на этом месте картошку. Соседи открыто подшучивали над моими "декоративными" деревцами. Помню, как тетя Клава через забор говорила: "Ты, Анюта, наверное, яблони для красоты сажала, а не для урожая?" Дошло до того, что всерьез подумывала выкорчевать все и разбить на этом месте огород. Но жалко было — деревья росли уже восемь лет, силы и время потрачены немалые. Поворот произошел на городском рынке в конце сентября. Стояла со своей жалкой корзиной мелочи, даже стыдно было рядом с торговцами ставить. Подошел пожилой мужчина, посмотрел на мои яблоки и спросил: "Домашние? А чем подкармливаете деревь

Всем здравствуйте. Приготовила необычный яблочный пирог с творогом, ну ооочень вкусный, нежный и ароматный получился! 😋💯 Видео-рецепт можно посмотреть в моем Телеграм канале: https://t.me/vkusnayaistoriya Готовится пирог очень просто и быстро, даже миксер не нужен.👌 Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ В миску разбиваю 2 яйца. Добавляю 120 г сахара. Щепотку соли. Ванилин по вкусу, или ванильный сахар. Перемешиваю венчиком. Добавляю 50 мл. растительного масла. 180 г сметаны, жирностью 15-20%. Перемешиваю венчиком. Добавляю 180 г муки, может понадобиться чуть больше, так как мука вся разная. 10 г разрыхлителя. Перемешиваю. Тесто готово. Выливаю тесто в форму. У меня силиконовая форма диаметром 21 см. Разравниваю тесто лопаткой. Сверху выкладываю примерно 180 - 200 г творога (или по вкусу). На творог выкладываю дольки яблок. Смазываю растопленным сливочным маслом. Посыпаю сахаром. У меня коричневый, но подойдет и обычный. Выпекаю пирог при температуре 180 градусов, примерно 30-35 ми

Помню, как несколько лет назад я смотрела на свои кусты чёрной смородины и не понимала: ну что им нужно? Кусты мощные, листья крупные, а ягод — кот наплакал. Те, что были, — мелкие, кислые, и урожая едва хватало на пару банок варенья. Я подкармливала её и весной, и летом, и осенью, меняла сорта, поливала, обрезала. А толку не было. Соседка, у которой смородина гнулась до земли под тяжестью чёрных гроздей, глядя на мои мучения, спросила: «А ты когда её первый раз кормишь?». Я говорю: «В мае, когда листья распустятся». Она покачала головой: «Опоздала. Ей надо, как снег сошёл, сразу завтрак подавать. Она же после зимы голодная, а ты её ждёшь, пока цветы появятся». И тут до меня дошло: я кормила смородину, когда она уже начинала цвести, а нужна была помощь сразу после пробуждения. С тех пор у меня есть чёткая система весенних подкормок. И ягоды теперь крупные, сладкие, и кусты здоровые. Делюсь с вами. Чёрная смородина просыпается рано, как только сходит снег и земля начинает прогреваться.

Только в 60 лет моя мама узнала этот рецепт десерта из яблок — и сразу поделилась со мной. Восхитительный вкус, а сочетание продуктов просто великолепное Есть такие рецепты, про которые думаешь: почему же раньше никто не рассказал? Не шедевр высокой кухни, а простая, домашняя радость — сладкий, румяный десерт с яблоками, который можно приготовить хоть сейчас, из того, что уже есть под рукой. Этот рецепт мама узнала от своей давней подруги. Им за 60, а они до сих пор обмениваются идеями и рецептами, как девчонки. Она попробовала, влюбилась и сразу позвонила мне: «Ты должна это сделать. Это просто сказка, а не десерт!» Конечно, я сразу побежала на кухню — и теперь делюсь с вами. Ингредиенты: Как готовить: Яблоки моем, очищаем от кожуры (по желанию), удаляем сердцевину и нарезаем тонкими кружочками или полукольцами. Я обычно беру сладкие сорта — «Голден» или «Симиренко» — тогда десерт получается особенно ароматным. В миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем молоко, сметану и разрыхлите