Надежда Мурашко (Глухих)

Пастушья сумка — блюдо для гостей и особого случая

Сейчас расскажу вам рецепт одного очень интересного блюда. Готовим мы его не часто — всё-таки с ним нужно повозиться. Обычно делаю его, когда приезжают в гости друзья, кумовья, дети. Вчера позвонила подруга и сказала, что сегодня вечером приедут в гости. Я подумала-подумала и решила приготовить пастушью сумку. Почему пастушья? Это у нас такое местное название. Раньше пастуху собирали мешочек с едой на день — кто что мог положить. Такой мешочек и называли пастушьей сумкой. Вот и я соберу свою пастушью сумку.

ВЫ ВСЮ ЖИЗНЬ ЕЛИ ЕЁ ТОЛЬКО СОЛЕНОЙ? ЗАПЕК СЕЛЕДКУ В ДУХОВКЕ — ЖЕНА В ШОКЕ ОТ ВКУСА

Подписывайтесь на канал https://ok.ru/group/70000001111561, ешьте полезное и не переплачивайте!

📌Друзья, топ -5 секретов идеального рассыпчатого плова📌 Получить не кашу, а настоящий рассыпчатый плов -это не талант, а знание техники приготовления! 💥 Если плов у тебя: 🥲слипается 🥲превращается в кашу 🥲получается «как в столовой» значит, вы допускаете одну из этих ошибок. Я собрала 5 ключевых правил, которые всегда используют повара: ✅правильный рис ✅мощный зирвак (Зирвак - это основа плова в узбекской и таджикской кухнях, насыщенный бульон-соус из обжаренного мяса (чаще баранины) с луком, морковью, специями (зира, барбарис, чеснок), который тушится до готовности и является «душой» блюда, пропитывая рис.) ✅точный уровень воды ✅никакого перемешивания ✅обязательный отдых под крыш