Ольга Павленко(Чмыхова)

Сегодня готовлю яблочную шарлотку с корицей — пышную, нежную и очень ароматную. Делается она быстро, из самых простых продуктов, а результат всегда радует. Яблоки дают сочность, корица — тот самый зимний аромат, от которого сразу становится спокойно и хорошо. Идеальный пирог к чаю в холодный день.

Сегодня варю настоящую донскую уху — ту самую, ароматную, прозрачную и наваристую. Здесь важен каждый шаг: от первака до головешки. Покажу, как я делаю уху, которая не просто вкусная, а «та самая» — когда ложка сама просит добавки.

Эти пирожки — настоящая палочка-выручалочка. Тесто замешивается за минуты, без дрожжей и ожидания подъёма.

Мука — 650 г
Кефир — 500 мл
Разрыхлитель — 1 ч. л.