Larissa Schulmeister

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Если вам нужен один рецепт кулича на все случаи жизни — это он. Классическое сдобное дрожжевое тесто, которое замешивается в одной чаше. Куличи по этому рецепту всегда выходят высокими, нежными и ароматными. Их можно хранить под крышкой несколько дней, и они останутся мягкими. В чашу миксера или комбайна с крюками для теста сразу выложите все ингредиенты: 300 мл теплого молока, 30 г свежих дрожжей (или 10-12 г сухих), 180 г сахара, 3 желтка, 100 г размягченного сливочного масла, ~600 г муки, ¼ ч.л. соли и ¼ ч.л. ванилина. Замешивайте тесто 8-10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не начнет отставать от стенок чаши. Оно будет мягким и немного липким. Накройте чашу и уберите в теплое место на 2 часа. Тесто должно как минимум удвоиться в объеме. Обомните подошедшее тесто и вмешайте в него 100-200 г промытого изюма или цукатов. Разделите тесто на части. Скатайте из каждой части плотный шар и уложите в смазанные маслом формы, запол

 У вас дома на Пасху пекли именно паску или все называли куличом? И как вы считаете: есть ли разница между украинской паской и обыкновенным куличом, или это “одно и то же, только другими словами”? Напишите в комментариях - очень интересно, как это называли в вашей семье и в вашем регионе. Есть блюда, у которых вкус - это не только про муку, яйца и масло. Это еще и про память, традицию, дом, запах праздника и то самое ощущение, когда на кухне происходит что-то важное. Украинская паска - как раз из таких вещей. И да, украинская паска - это не “тот же кулич, только по-другому назвали”. У паски своя традиция, свой характер и свое место в украинской культуре. Это не просто сладкая выпечка к Пасхе, а обрядовый праздничный хлеб, который в Украине пекли к Великодню, часто в тишине, с особым настроением, а сверху украшали не сахарной шапкой, а символическими украшениями из теста. Чем украинская паска отличается от кулича? Если коротко, то так. Украинская паска - это праздничный хлеб, а не

Перед Пасхой один из самых популярных запросов - «рецепт кулича, который всегда получается». Многие боятся дрожжевого теста: вдруг не поднимется, получится сухим или быстро зачерствеет. Но есть один классический рецепт пасхального кулича, который хозяйки готовят годами. Кулич получается очень мягкий, влажный, ароматный и остаётся свежим несколько дней. Этот пасхальный кулич как пух идеально подходит для праздничного стола: высокий, красивый, с нежным мякишем и ароматом ванили и изюма. Кстати, напишите в комментариях: вы печёте куличи сами или обычно покупаете в магазине? Почему этот рецепт кулича так любят У этого классического кулича к Пасхе есть несколько преимуществ: По сути это традиционный дрожжевой кулич, но с правильными пропорциями ингредиентов. Ингредиенты Для приготовления классического пасхального кулича понадобится: Это классический набор продуктов для домашнего кулича на Пасху. Как приготовить тесто Перемешайте. Постепенно добавляйте муку и