Ирина Варзина(Ратанова)

Ликер из крыжовника — это необычный, но очень вкусный напиток с кисло-сладкой ноткой и тонким ароматом. Приготовление не требует особых усилий, а результат порадует даже гурманов. Очистите 1 кг ягод от хвостиков, промойте и дайте высохнуть. Слегка растолките ягоды или закиньте их в блендер. Важно! Они не должны превратиться в пюре. Переложите в подходящую емкость с широким горлышком. Засыпьте 500 г сахарного песка и залейте все литром водки или разбавленного спирта (40–45%). Перемешайте, закройте капроном и уберите на 2–3 недели в прохладное и темное место. Периодически (раз в пару дней) встряхивайте емкость. Так сахар растворится равномерно. Спустя 2–3 недели процедите напиток через марлю или мелкое сито, отожмите ягоды. Затем жидкость можно дополнительно профильтровать через ватный фильтр — это сделает ее более прозрачной. Разлейте по бутылкам, как следует закупорьте. Напиток можно употреблять сразу, но лучше дать ему настояться еще неделю в холодильнике. Ликер из крыжовника хранится

Салат готовится быстро и просто. Его всегда не хватает. Помидоры получаются сочными и нежными. Одной банки недостаточно. Для маринада: На дно стерильных банок уложите душистый перец, несколько колечек острого перца. Затем добавьте лук кольцами, стебли или нарезанную петрушку и помидоры, разрезанные на дольки или половинки. Повторите слои: лук, петрушка, помидоры. В конце снова положите острый перец, лук и петрушку. Залить кипятком на 15 минут. Слить воду и приготовить маринад: на 1 литр воды — 1 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара. Кипятить. Залить кипящим маринадом помидоры. Влить уксус и растительное масло. Закрыть плотно стерильными крышками, укутать до остывания. Баночки готовы. Их можно хранить при комнатной температуре. Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего! Мне будет приятно, если я помогла вам с рецептом. Делитесь своими рецептами!