Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
0 комментариев
2 раза поделились
8 классов
- Класс
Поделилась видео
03:28
77 комментариев
44 раза поделились
377 классов
поделилась публикацией
5 сытных блюд для диабетиков от которых нет резкого скачка сахара
Большинство статей о питании для диабетиков — это либо унылые списки "разрешённых" продуктов, либо рецепты, которые на практике поднимают сахар так же резко, как обычная булка. "Ешьте гречку", "выбирайте овсянку", "каши — ваши друзья" — а потом смотришь на глюкометр через час после такого "диетического" завтрака, и там 13 ммоль. Знакомо? Проблема в том, что мало кто понимает реальную механику: почему одни блюда дают стабильный сахар и долгую сытость, а другие устраивают американские горки, даже если формально считаются "полезными". Всё дело не в отдельных продуктах, а в их сочетании — в том, как белки, жиры и клетчатка замедляют всасывание углеводов, как правильная комбинация превращает потенциально опасное блюдо в абсолютно безопасное. За двенадцать лет с диабетом я перепробовал десятки вариантов, отслеживал реакцию по датчику НМГ на разные блюда и их комбинации. И вот что стало очевидно: правильная еда для диабетика — это не про отказ от всего вкусного и жизнь на брокколи с куриной
Показать еще
98 комментариев
379 раз поделились
2.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Запеченные куриные бедра с картофелем в кефирном маринаде
Привет гурманы и любители курочки в любом виде! Запеченные куриные бедра с картофелем - это своего рода кулинарная константа, которую можно адаптировать под любой сезон и настроение. Берем: Делаем: 1. Первым делом хорошенько промойте куриные бедра под холодной водой и обсушите их бумажными полотенцами. Сухое мясо лучше схватится с маринадом. Теперь берем лук и чеснок. Лук чистим и мелко рубим. Чеснок пропускаем через пресс. Отправляем их в большую миску, куда уже сложены наши просушенные бедра. Заливаем курицу с луком и чесноком кефиром. Добавляем все наши специи: соль, перец, паприку и базилик. Тщательно перемешиваем содержимое миски, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт кефирно-пряной смесью. Накрываем миску пищевой пленкой или крышкой и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Идеально, если у вас есть час. За это время кефир сделает свою работу, а вы можете, например, почистить картошку или просто выпить чаю. 2. Пока курица наслаждается маринадом, займемся картофелем. Моем е
Показать еще
6 комментариев
141 раз поделились
1.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Чтобы гуляш был сочным, нежным, вкусным даже из жилистого мяса: 3 "неправильных" метода шеф-поваров и научный подход. И про предрассудки
Гуляш не будет жестким, даже если я захочу - будет сочный, нежный, аппетитный. И мягкий - даже если мясо жилистое. А хитрости, нехитрые тонкости приготовления - вполне правильные. "Неправильными" они стали благодаря устоявшимся ошибкам, которые стали правилами. И их можно назвать предрассудками. Про гуляш без предрассудков и без особых хитростей. Тонкость №1. Мясо не не нужно нарезать мелкими кусочками Куски должны быть среднего размера. Вопреки предрассудкам - быстрее мясо не протушится, мягче не станет. А вот сочность потеряет, и жесткость приобретет. Ведь чем больше площадь соприкосновения мяса с поверхностью сковороды при жарке, чем больше контакт с жидкостью при протушивании - тем больше мясо отдаст сока. И - не так качественно обжарится, до золотого румянца. Оптимальный размер кусков - со стороной от 2 см, в среднем - размером с орех. Тонкость №2. Про обжаривание: про силу огня, крышку и лук Про важные мелочи. Гуляш при обжаривании не любит слабый огонь, медленное томление - и т
Показать еще
83 комментария
514 раз поделились
5.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
49
- Григорий ЖадькоНовосибирск
- Ирина Викторовнаг. Северск (Томская область)
- Наталья Бухарина (Денисова)Новосибирск
84
- Фильмы сериалы на мобильных устройствах24473 подписчика
- vtomske.ru — новости Томска9138 подписчиков
- Кино и ТВ30128 подписчиков
Правая колонка

