Ирина Шаурина

И теперь этот торт с черносливом и орехами у меня — палочка-выручалочка. Потому что он получается всегда. И выглядит так, будто вы стояли у плиты полдня. Хотя на самом деле всё намного проще. Честно скажу: раньше я к черносливу в десертах относилась настороженно. Казалось, это что-то «на любителя». Но однажды на дне рождения у знакомой я попробовала кусочек торта. Нежный, чуть влажный, с ореховой хрустинкой и сладкой кислинкой внутри. Я взяла второй кусок. Потом третий — уже «пополам». И, конечно, попросила рецепт. С тех пор немного его подстроила под себя. И теперь делаю регулярно. Для коржей нужно: — 3 яйца — 180 г сахара — 200 г сметаны — 200 г муки — 1 ч. л. соды (погасить) или разрыхлитель — 100 г измельчённых грецких орехов — 150 г нарезанного чернослива Сначала я всегда подготавливаю начинку. Чернослив заливаю горячей водой минут на десять, чтобы стал мягче. Потом обсушиваю и режу мелко. Орехи рублю ножом — не в пыль, а чтобы чувствовались кусочки. Яйца взбиваю с сахаром д

Я всегда говорил, что самые вкусные десерты рождаются из простых продуктов, если знать правильный подход. Этот рецепт — абсолютное доказательство. Мы берем обычные лимоны, немного муки и яиц, а на выходе получаем пирожные, которые тают во рту. Нежные, пропитанные цитрусовым соком, с воздушным кремом — это то, что нужно к чаю. Забудьте о сухих бисквитах. Здесь мы используем сразу несколько хитростей: пропитку апельсиновым фрешем и использование обрезков теста для декора. Ничего не пропадает, всё идет в дело! Готовим воздушную основу Начнем с теста. В глубокую миску разбиваем 3 яйца. Добавляем щепотку соли для баланса вкуса и ванильный сахар. Проходимся миксером до появления пены. Теперь всыпаем сахар и снова взбиваем. Нам нужно, чтобы масса немного побелела. Вливаем растительное масло и молоко. Жидкие ингредиенты объединили, теперь очередь сухих. Добавляем разрыхлитель. Муку вводим в два этапа: просеяли половину — перемешали, просеяли остаток — домешали. Это нужно, чтобы не было комков.

Иногда самые простые продукты способны удивить, если соединить их необычным способом. Представьте себе десерт, который выглядит как изысканный мусс, а по вкусу не уступает ни мороженому, ни торту. В его основе — тыква и творог, но никто из гостей не догадается, что этот нежный и сладкий десерт приготовлен без грамма муки и без выпечки. Тыква — один из самых универсальных овощей, который веками использовался в русской и европейской кухне. Её запекали, варили, добавляли в каши и пироги, а в последние годы тыква стала популярной основой для полезных десертов. В сочетании с творогом она приобретает особую нежность и лёгкую сладость, а цитрусовые нотки делают вкус освежающим и необычным. Такой десерт отлично подходит для тех, кто следит за питанием, ищет рецепты без выпечки или просто хочет удивить близких чем-то новым. Во-первых, этот десерт готовится быстро и не требует сложных техник или дорогих ингредиентов. Во-вторых, благодаря желатину он приобретает приятную упругую текстуру, а мини

Этот рецепт мне встречался с названиями Тыквенный брауни и Тыквенный блонди (светлый брауни). Как по мне это что-то среднее между кексом и баруни. Пирог получается действительно влажный, он очень нежный, вкусный, сладкий и необычный. Даже противники тыквы ели его с удовольствием и не определили наличие тыквы. Я добавляю в тесто горький шоколад, но если вы любите более сладкие десерты, то берите любой сладкий шоколад. Сахарную пудру можно заменить на такое же количество коричневого сахара. Тыквенное пюре - 125 г. Масло сливочное - 115 г. Желток яичный - 1 шт. Сахарная пудра - 175 г. Шоколад черный - 85 г. Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Мука - 170 г. Орехи грецкие очищенные - 50 г. Ванильный сахар - 1 ч.л. Корица молотая - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Выложим в чашку мягкое сливочное масло и желток. Добавим в чашку соль, разрыхлитель и сахарную пудру. Перемешиваем. Тыкву почистим, нарежем и сварим до мягкости. Воду сольем, тыкву помнем и даем тыквенному пюре остыть. Добавляем в чашку пюре, корицу и

Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю рецепт очень вкусного печенья. Печенье очень нежное, рассыпчатое, и необычное на вид. Все кого я угощала этим печеньем, не могли понять, как я его приготовила. Были разные варианты, но никто не угадал. На самом деле все очень просто, и никакого секретного секрета здесь нет. Приготовить это печенье, можно буквально за полчаса. Продукты тоже нехитрые, конечно сейчас сливочное масло не дешёвое, но зато вы будете точно знать, из чего вы приготовили печенье. Да и в конце концов, не каждый день печенье готовим, иногда можно себе позволить натуральное, домашнее.)) ✔ Сотрудничество: justeda18@gmail.com ✔ Подписывайтесь на Канал в МАХ ✔Поддержать автора🍩 : Донат ✔Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ ✔Заходите в мой Телеграм канал, там вы найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya Сразу включаю разогреваться духовку, при температуре 180 градусов. Сливочное масло заранее достаю из холодильника, оно должно быть мягким. Добавляю в миску с

Это печенье готовят в разных странах и названия у этой восточной выпечки хоть и схожие, но немного разные. Рецепт печенья Шакар лохум пришел к нам из армянской кулинарии. В Азербайджане готовят Шакер-чурек. Там есть разделение: Шакер-пури это печенье в виде полумесяца, Шакер-лукум, так же как и в этом рецепте в виде кусочков батона, Шакер-бура — печенье с начинкой из орехов, сахара и кардамона. Есть еще праздничное восточное печенье Шекер-лама. Наверняка есть подобная выпечка и в Турции. Готовить такое печенье очень просто, получается оно мягкое, ароматное и невероятно нежное. Это печенье подходит вегетарианцам. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, включите духовку, чтобы она хорошо разогрелась и выпечка будет готова за полчаса. Сливочное масло - 200 г. Сахарная пудра - 150 г. Молоко - 150 мл. Шафран - щепотка Ванильный сахар - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Мука - 500 г. Мягкое масло смешиваем с сахарной пудрой. Взбиваем масло лопаткой, можно недолго взбить масло миксером