наталья сидловская

Торт медовый

Со сметанно-сливочным кремом
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 150 г
Мёд - 2 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт
Мука - 400 г
Крем
Сливки 33% - 300 г
Сметана 25 % - 400 г
Сахарная пудра - 100 г
Масло, сахар и мёд прогреваем на водяной бане до растворения сахара.
Добавляем соду и перемешиваем.
Даём немного остыть.
Вводим смесь в слегка взбитые яйца, затем муку и замешиваем тесто.
Делим тесто на 6 частей.
Раскатываем с помощью пергаментной бумаги
Для крема берём холодные сливки и взбиваем 1-2 минуты ( в миксере)
Если взбиваете венчиком, то времени понадобится больше.
Добавляем холодную сметану и пудру.
Взбиваем 4-5 минут до устойчивых пиков.
Собираем то

СМЕТАННИК

Нежнейшая начинка - похожа на пломбир, проста тает во рту!
И идеальное рассыпчатое песочное тесто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка:
сметана 20%-500гр
сахар-70гр
яйца- 4 шт
ванильный сахар - 1 пакетик
Тесто:
200 гр сливочного масла
2 яйца
60гр сахарной пудры либо сахзам
400 гр муки
1ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
АВТОР: cooktema
⠀