Александр Федюкович

Когда говорят о Байкале, чаще всего вспоминают Ольхон, ледяные гроты и бескрайнюю синюю воду. Но есть место, где Байкал выглядит совсем иначе — широко, светло, степно и по-монгольски просторно. Это Тажеранские степи — один из самых необычных и атмосферных уголков Прибайкалья. Здесь нет густой тайги, зато есть: бескрайние просторы, солёные озёра, древние пещеры, шаманские святыни и ощущение, что ты попал в другую страну. 📍 Где находятся Тажераны и как сюда попадают туристы Это уникальный комплекс, который начинается от Бугульдейки и тянется до Ольхонских ворот, фактически до переправы на остров. Достаточно протяженная территория, в глубину от Байкала ширина от 20 до 27 км.Возраст Тажеранских степей очень велик, (451-471 млн лет). Они старше, чем сам Байкал. Тажераны- переводится, как «летник». Это территории, на которые перекочёвывали народы, обитающие в этой местности. Добраться до Тажеран можно на любом автомобиле или даже на общественном транспорте. Иркутск и Тажераны связывает хор

В советской гастрономической иерархии вареная колбаса занимала особое место. Это был не просто продукт питания, а своеобразный мерило достатка и удачи. Если «Докторская» по 2 рубля 20 копеек была недосягаемым идеалом, «высшим обществом» мясного отдела, то «Чайная» за 1 рубль 60 копеек (или 1 рубль 70 копеек в зависимости от регионального пояса и сорта) была верным спутником будней. Она не претендовала на аристократизм, не считалась диетической, но именно её аромат чаще всего разносился по советским кухням во время завтрака. Несмотря на более низкую цену и статус «второго сорта», «Чайная» имела огромную армию преданных поклонников. Многие гурманы того времени предпочитали её элитной «Докторской» за более выраженный мясной вкус и ту самую «искорку» жира, которая делала её идеальной для поджаривания. Сегодня мы разберем, что именно скрывалось под невзрачной оболочкой «Чайной», почему она так называлась и в чем заключалось её принципиальное отличие от легендарного диетического хита Анастас