Любовь Власова (Шабунина)

Привет гурманы! Есть блюда, которые не стареют. Они всегда приходят на помощь, когда нужно и вкусно поесть, и гостей порадовать. Сегодня речь пойдет именно о таком, о жюльене. Берем: Делаем: 1. Куриное филе кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы она полностью его покрывала. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, слегка солим воду и варим 20-25 минут с момента закипания. Готовое филе вынимаем и даем ему остыть ровно настолько, чтобы его можно было порезать, не обжигая руки. 2. Пока курица остывает, займемся другими ингредиентами. Лук чистим и нарезаем аккуратными кубиками. В сковороде растапливаем 30 г сливочного масла и отправляем туда лук. Доводим его до состояния «прозрачности» и легкой золотистости. Это займет около 5-7 минут на среднем огне. Грибы моем, обсушиваем и нарезаем кубиками такого же размера, как и лук. Отправляем их к луку. Солим, перчим. Убавляем огонь до небольшого, накрываем сковороду крышкой и тушим 10-15 минут. 3. Остывшую курицу нарезаем на неб

В 2026 году, согласно китайскому календарю, наступает год Красной Огненной Лошади. При составлении меню для новогоднего стола важно учитывать символику этого животного и стихии огня. Давайте вместе составим идеальный план новогоднего ужина! ⭐ Рулетики с красной рыбой и огурцом ⭐ Рулетики с красной рыбой и огурцом Рулетики отлично подойдут для новогоднего стола в год Красной Огненной Лошади. Закуска получается легкой, свежей и очень аппетитной. ★ Цветовая гамма 🔴 Красный (рыба) - соответствует стихии огня и «красному» году. 🟢 Зелёный (огурец) - символизирует жизненную энергию и природу. ⚪ Белый/бежевый (сыр) - добавляет гармонию. ★ Ингредиенты: Красная рыба (слабосоленая) Огурцы свежие Творожный сыр (можно заменить сливочным) Любая зелень - по желанию ★ Приготовление: Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, а огурцы - тонкими длинными лентами с помощью овощечистки. Если ленты получились слишком длинными, разрежьте их пополам. Промокните огурцы бумажным полотенцем и на каждую огуречную ленту