Елена Александровна

Дорогие друзья и подписчики, добро пожаловать! 😊✨ Рада видеть вас здесь! Сегодня готовим восхитительно нежный шоколадный мусс на обычной сметане – без сливок, но с потрясающей текстурой и вкусом! 🍫😍 Этот мусс универсален: подавайте его как самостоятельный десерт или используйте для прослойки торта, чтобы сделать его по-настоящему воздушным и тающим во рту. Хотите узнать, как легко приготовить этот вкуснейший крем-мусс? Читайте дальше этот пошаговый рецепт! 👇✨ 📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort ❤️ 600 гр. сметаны 20-25% 200 гр. темного шоколада (у меня 55%) 100 гр. молока (любой жирности) 40 гр. сахарной пудры (2 ст.л. с горкой) 10 гр. желатина (у меня Dr.Oetker, быстрорастворимый, 220 bloom) 60 гр. воды (для замачивания желатина) Подготовим все необходимые ингредиенты. И первым делом замачиваем желатин. У меня быстрорастворимый желатин, силой 220 Блюм. Он набухает очень быстро. Сыпучий желатин, как правило, замачивается в пропорции 1:6 (на 1 часть желатина берётся 6 часте

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня готовлю десерт из тыквы без муки и сахара. Приготовить такой десерт очень просто. На разогретую сковороду наливаю пару столовых ложек растительного масла, добавляю овсяные хлопья быстрого приготовления — 180 грамм. Для аромата добавляю чайную ложку ванильного сахара и обжариваю хлопья до золотистого цвета на небольшом огне, постоянно помешивая. Теперь беру тыкву — 450 грамм — и нарезаю кубиками. Перекладываю тыкву в миску. Беру 2 зеленых яблока, очищаю их от кожуры и нарезаю на небольшие кусочки — вес 2-х яблок у меня 300 грамм. Перекладываю яблоки к тыкве. Теперь снимаю цедру с одного лимона, только желтую часть, измельчаю ее с помощью ножа (можно также снять цедру с помощью терки) и добавляю сок из половинки лимона. Перемешиваю, чтобы яблоки не потемнели, и тыква с яблоками пропиталась соком лимона. Теперь беру 150 грамм изюма, заливаю его кипятком буквально на пару минут и просушиваю изюм с помощью бумажного полотенца. Добавляю изюм в миску и пе