Татьяна Сайфутдинова(Бирза)

🍏 🍎 🍏 Много яблок? Готовим яблочный соус к мясу и птице

Особенно хорош к запеченному гусю, индейке или баранине. Новогодний или рождественский стол с ним точно станут интереснее! Ингредиенты: 0,5 кг яблок 300 мл воды 50 гр. сахара половинка лимона 0,5 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. соли 3 горошины душистого перца Как готовить: 1. Яблоки вымыть, нарезать дольками без сердцевины. 2. Вскипятить воду с сахаром, выложить в нее яблоки и бланшировать пока они не распарятся. 3. Яблочки вынуть шумовкой и протереть через сито. 4. В пюре влить сок половины лимона и его цедру, снятую терочкой. 5. В соус всыпать соль и корицу, а также дробленый душистый перец.  6. Прокипятить 2 минуты, пробить пог