Зимой квашу капусту только так — хрустящая, сочная и в собственном соку
Зима — лучшее время для квашеной капусты. Сегодня делюсь своим проверенным способом, по которому капуста всегда получается хрустящей, сочной и очень вкусной.
Квасим в собственном соку, без лишних добавок, с правильным брожением. Такая капуста отлично хранится, подходит к любым зимним блюдам и остаётся максимально полезной.
Хлеб, который поднимается за ночь — мягкий ароматный мякиш и хрустящая румяная корочка
Зимой особенно приятно просыпаться от запаха свежего домашнего хлеба. Сегодня готовлю пшеничный хлеб, тесто для которого само поднимается за ночь.
Минимум дрожжей, холодная вода и никакой суеты — к утру получается мягкий, плотный мякиш и хрустящая корочка. Этот хлеб идеально подходит для зимних завтраков, бутербродов и просто к горячему чаю.
Закуска к Новому году: быстрые малосольные помидоры
Перед праздником меня всегда выручают простые и эффектные рецепты. Эти малосольные помидоры готовятся легко, а выглядят и на вкус — как полноценная праздничная закуска. Ароматные, сочные, с яркой начинкой из укропа и чеснока. Отлично подходят и для застолья, и для обычного зимнего ужина.