Ирина Невзорова

Очень люблю рецепты заготовок на зиму, на которые не нужно тратить много времени, но чтобы получилось вкусно - превкусно! Это рецепт овощной закуски на зиму как раз такой. Причём, каждую порцию такой закуски я делаю с немного другим вкусом: чуть чуть острее или с набором других специй. Своё название "Улетная" закуска оправдывает на все 100 % - за "закрутками" в подвал (с 4 этажа) обычно ходят "мои мужчины", выбирают то, что им нравится, и как-то так выходит, что эта закуска заканчивается ещё в середине зимы. А ещё овощи в этой закуске абсолютно не кислые, потому что делать её мы будем без уксуса и без лимонной кислоты.  Итак готовим.  Помидоры пропускаем через мясорубку.  Лук мелко режем.  Морковь трём на крупной тёрке.  Наливаем в очень большую сковороду растительное масло и обжариваем на нём лук и морковь до золотистого цвета.  Одновременно в большой кастрюле (объёмом не менее 10 л) ставим закипать томат.  Тем временем баклажаны порежем крупными кусочками (2 * 2 см), болгарский п

Иногда обычные блюда становятся источником новых открытий — стоит лишь заменить один ингредиент, и вкус радостно меняется, а кухня наполняется интригующими ароматами. Что если привычные голубцы могут превратиться в ещё более сочное, нежное и необычное угощение, когда в них нет ни листа капусты, ни риса? Читайте, как благодаря тонкому тесту из простых продуктов и начинке на основе гречки, традиционное блюдо становится ультрасовременным и невероятно вкусным. Голубцы уже давно стали неотъемлемой частью домашнего меню и, кажется, во многих семьях остались любимым символом уютных застолий. Но рецепты, столь знакомые с детства, не обязаны быть непреложно строгими — ведь кулинарные эксперименты не отменял никто! Классические голубцы, конечно, делают из капусты и фарша с рисом, но все чаще хозяйки ищут, как приготовить голубцы без капусты и хлопот с обвариванием листов. Правильный выбор теста и новая крупа для начинки быстро решают эти вопросы. Почему бы не начать создавать кулинарные шедевр

Нежное и сочное мясо с подливкой которое подходит для любого гарнира, а я люблю еще макать в нее хлебушек. Готовится просто и не требует много времени. Рецепт достался мне от мамы, а маме от бабушки, которая работала в общепите еще в советском союзе. Рецепт: Мясо – 700гр. Вода -700мл. Луковица -1-2 шт. Лавровый лист -2шт. Соль -1ч.л. Сахар для посыпки лука -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Черный перец горошком – по вкусу Лавровый лист -2шт. Томатная паста -1ст.л. Мука -1,5ст.л. Сливочное масло -30 гр. Растительное масло – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо мякоть 700 грамм разрежем кубиками как на гуляш, Мясо на Ваше усмотрение подойдет любое. Большую луковицу или 2 средних разрежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л. Кладем мясо и обжариваем на большом огне до испарения жидкости, как мясо начнет румянится снимаем с огня. Мясо кладем в кастрюлю с толстым дном. На этой же сковороде обжарим лук до легкой золотистости, как лук только начнет румянится посыпаем его с