Левая колонка

Вера Ивановна Тимко

Последний визит: вчера 07:07

Фильтр

Заметки Увлечения

Вера Ивановна Тимко

23 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Слоёные трубочки с кремом чиз — тот самый десерт из детства

Есть рецепты, которые не нуждаются в рекламе. Слоёные трубочки с кремом — именно такие. Хрустящие, воздушные, с нежным кремом внутри… Стоит поставить тарелку на стол — и они исчезают первыми.

Сегодня делюсь своим проверенным вариантом: слоёное тесто, которое действительно слоится, и крем чиз — лёгкий, не приторный и очень нежный. Готовится несложно, а результат — как из хорошей кондитерской, только дома.
Ингредиенты (на ~15–18 трубочек)
Тесто:
- Мука — 350 г
- Сливочное масло 82,5% — 220 г (очень холодное)
- Яйцо — 1 шт
- Холодная вода — 110 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ч. л.
Крем чиз:
- Сливки 33% (охлаждённые) — 250 мл
-

Слоёные трубочки с кремом чиз — тот самый десерт из детства - 5359264447901

Вера Ивановна Тимко

14 янв

Поделилась темой

Готовить может каждый!

Домашнее сало в банке: забытый старинный рецепт с настоящим вкусом

Представьте, что вы открываете дверцу холодильника, и вас встречает ароматное, нежнейшее сало, приготовленное своими руками — тающее, с пряным чесночным акцентом и хрустящей корочкой специй. Сегодня мы поделимся секретом, который ещё недавно хранили как семейную драгоценность: этот рецепт с лёгкостью вернёт вам ощущение домашнего уюта и наполнит будни особенным вкусом. А вы знали, что сало может удивить даже тех, кто раньше относился к нему равнодушно? Проверьте и обязательно расскажите в комментариях свой результат!